![]() ![]() Увидели ошибку?
![]() выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются ![]() |
Кулинарная книга. Рецепты » Рыба и морепродукты » Рыба
Блюда из рыбы. Рецепты с фото
Гречневая запеканка с рыбойСостав:
Из гречки сварить кашу, как обычно, в подсоленой воде. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Лук выложить в миску, отцеживая масло. Рыбу посолить, поперчить и обжарить до готовности. Далее есть два варианта: Первый вариант: В блюдо для запекания (предварительно его смазав) складывается слоями:
Сыр нужно слегка примять влажными руками и уже потом обмазывать майонезом. Второй вариант:
Рыбные котлетыФиле минтая на мясорубке (или комбайне, но не сильно мелко), соль-специи по вкусу, сформировать котлеты, обвалять (в панировке, муке...), заморозить (!!!), без размораживания жарить. В этом хитрость, не знаю уж почему (но проверено неоднократно на разных видах рыбы и разном составе котлет), но если их жарить не заморожеными, то они разваливаются (раз) и получаются не такими сочными (два). Рулетики из скумбрии, запеченные с брокколиОчищенную тушку скумбрии с удалённым хребтом и крупными костями разрезать на куски, распластать их и отбить. Посолить, сверху - кусочки распаренного чернослива, закатать рулетом и поставить в форму для запекания. Сверху смазать смесью из сыра, сметаны и немного выдавленного чеснока. Запекается это всё быстро, около 20 минут. Морской окунь в грилеВзбить яйцо (2 шт) с молоком (1/2 ст), соль. Рыбу почистить, вымыть, натереть солью, выложить в блюдо и залить яичной смесью, посыпать приправой "перец с лимонным ароматом". Поставить в аэрогриль и 40 минут на высокой скорости вентилятора, на средней решетке, при темп. 260 градусов. Шашлычок из форелиМариновать филе в кефирчике с полчаса, перед духовкой чуть лимончиком побрызгала, на шпажки и на 15-20 мин в горячую духовку. К шашлыку соус: из всяких косточек, плавников сварить бульончик. Муку спассировать на масле, развести этим бульоном, добавить мелко порезаное крутое яйцо, немного сливок и зелени. С плиты снять и чуть-чуть лимончика. 14.08.2007
|
![]()
Поиск по сайту
![]() Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
![]() ![]() ![]() Актуальные темы форума
![]() Куличи и пасхи - 2025 (Кулинарный форум)Сладкая выпечка (Кондитерская, пекарня)Калининград и Российское побережье Балтийского моря (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Белоруссия. Признание в любви (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Чем кормите собак? (Собаки и щенки)Казахстан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Распродажа авиакомпаний 2025 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)
![]() Объявления
![]() НаиЛучшая офисная одежда. Осень 2025 2 часть (Коммерческие предложения)Оригинальный парфюм! РАСПИВ! Элитный, нишевый, люкс Цена опт (Коммерческие предложения)🌺 ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл 🌺 (Коммерческие предложения)💐💐💐🪻🪻🪻ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🪻🪻🪻💐💐💐 (Коммерческие предложения)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)НаТаЛи *СимаЛенд СТОП 21.04*СУМКИ *СаДоВоД СТОП 27.04-стр 1036 (Коммерческие предложения)💛 💚 💛 💚 💛 ___ ЭНГРОС - Клубные цены ___ 💚 💛 💚 💛 ㈏ (Коммерческие предложения)💎Парфюмерия. Распив. Оригинал💎 (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Профессиональная косметология ~ Белье ~ (Коммерческие предложения)🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)
![]() |