Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Печенье, вафли, пряники
Rock cakes
Это небольшие печенья внешне напоминающие камни. Рецепт родился в Англии, но сейчас это печенье пекут не только в Англии. Рецепт прекрасно подходит для момента "гoтовим с детьми" - все очень простые ингредиенты и испортить нельзя! Очень вкусно с горячим чаем!
И еще это любимое печенье Гарри Поттера - так мне сказала Катя, по-моему, не шутила.
- 225 гр муки
- 1.5 ч л разрыхлителя
- 110 гр слив масла комнатной темп
- 50 гр сахара
- 110 гр изюма
- 55 гр клюквы
- 1 яйцо
- 1-3 ст л молока
- коричневый сахар для посыпки (я печенье забыла посыпать)
Нагрейте духовку до 200. Перемешайте муку с разрыхлителем, добавьте масло и перетрите смесь пальцами пока она не будет похожа на крошки. Добавьте сахар, изюм, клюкву и перемешайте. Добавьте яйцо и 1 ст л молока, перемешайте. Должно сформироваться тесто, если смесь суховата добавьте еще 1-2 ст л молока. Столовой ложкой сформируйте 12 шариков, посыпьте их коричневым сахаром и выпекайте в духовке 12-15 мин.