 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Булочки
Ореховые рогаликиЗахотелось что-то новое испечь. Давно ожидал своей очереди рецепт ореховых рогаликов. Много времени не занимает сам процесс замешивания теста и разделки рогаликов. Ну, только еще пассивного времени полчаса, пока тесто "отдыхает".
Обезжиренный творог, как правило, мелкими комочками. Чтобы он был однородным, надо его протереть через сито. А я решила схалявить. Если есть блендер, почему им не воспользоваться? Положила в емкость измельчителя творог, сахарную пудру, яйца. Перемолола. Получилась прекрасная однородная субстанция. Добавили растительное масло, щепотку соли. Просеянную муку смешала с содой, замесила тесто.
Тесто должно получиться мягким и эластичным. Готовое тесто накрыла перевернутой миской, оставив на столе на полчаса. Пока тесто отдыхало, грецкие орехи положила в полиэтиленовый мешочек и прокатала хорошенько скалкой, измельчив.
Готовое тесто разделила на 2 части. Из каждой части раскатала круг (толщина теста примерно 3-4 мм). Крут смазала при помощи кисточки кленовым сиропом и густо посыпала орехами.
 Круг разрезала на 8 секторов.  И, начиная с широкого конца, скатала рогалики.  Это все делается быстро. И, пока разделывала рогалики, духовка разогревалась до 180 С. Пекла на силиконовом коврике 20 минут. До насыщенного колера. Ничем не смазывала. И так румяные получились.  А вот разрез:  Ну, что можно сказать? Рогалики превосходные: мягкие, с насыщенным ореховым вкусом. Любителей сладкого предупреждаю: рогалики не слишком сладкие. Если надо послаще, в тесто добавьте сахарной пудры. * Муки может понадобиться больше. Мне пришлось добавить 1 столовую ложку. Иначе тесто сильно липло. Количество муки зависит от творога и величины яйца. Может понадобиться больше, может меньше. Ориентируйтесь на то, что тесто мягкое, эластичное, но не прилипает! ** Вместо кленового сиропа можно смазать тесто жидким медом. 21.07.2015
Мираж,
Новосибирск 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Розы - часть 23 (Наш цветник )Цветик-первоцветик (Наш цветник )Расскажите мне про Сахалин... (и не только) (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Япония (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Ваш завтрак (Кулинарный форум)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Варенье (Кулинарный форум)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Казань. (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))
Объявления
Хоста Джун и Голден стандарт (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Растения для тени,солнца,полутени. (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Продам чайно-кофейный сервиз на 6 персон (Товары для дома и семьи. (ДО))Опытная няня для детей дошкольного и младшего школьного возраста (Услуги для детей. Объявления)Продам чехол для планшета 20*14, модем, фотоаппарат! (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Добавила горшки для цветов! Ведро, игрушки (Товары для дома и семьи. (ДО))Требуется консультация для редакции статьи на конференцию! (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Ботинки Деми 37р.\туфли Hogel \ сандали Испания (Подростковая обувь от 37 размера (ДО))Женская одежда + для будущих мам! (Одежда для взрослых (ДО))Жми! МНОГО детской одежды! Банный халат\стеганная куртка и др. (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.