Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Печенье, вафли, пряники
Рогалики с вареной сгущенкой
В моем холодильнике редко появляется пиво, как правило, оно долго стоит и приходится придумывать, куда его пристроить. Это самый удачный способ утилизации пива, можно использовать и вчерашнее, недопитое..
- 200г сливочного масла или маргарина
- 250г пива
- 1 чайная ложка соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 3,5-4 стакана муки
- 1 банка вареной сгущенки
- 1 яйцо
- 100-150г сахара
Масло или маргарин растопить, добавить соду, перемешать.
Добавить соль, пиво и просеянную муку, хорошо перемешать и замесить крутое тесто. Положить тесто в пакет и убрать в холодильник минимум на 2 часа, а можно и на ночь.
Достать тесто из холодильника, разделить его на части и тонко раскатать. Разделить сочень на сегменты, положить небольшое количество вареной сгущенки и свернуть рулетом, начиная с широкого края и заканчивая узким.
Яйцо взбить в небольшой миске, в плоскую тарелку насыпать сахар.
Обмакнуть получившиеся рогалики в яйце, затем в сахаре и уложить на противень, выпекать рогалики при 180 градусах до румяного цвета.
В качестве начинки можно использовать джем, повидло, дольки яблок, ягоды, творог, карамельку с повидлом и т.д.
04.08.16,
Ксеньчик,
Новосибирск