Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Закуски
Печеночный рулетПолучилось очень вкусно ! Муж в восторге. Паштет именно в виде рулета сделала впервые. Разрезала на 2 рулета. Один заморозила, второй из холодильника едим, наслаждаемся, утром на завтрак отлично зашёл.
С печени удалить пленки, нарезать крупно. Отварить на среднем огне в небольшом количестве воды около 20 минут. Убедитесь, что она готова, проткнув ножом или вилкой. Воду слить, печень перемолоть в блендере до однородной массы. Отдельно в блендере перемолоть морковь и отложить в сторону. Разогреть в сковороде масло, обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный репчатый лук. К печеночной массе добавить лук, морковь, перец, соль. Перемешать хорошенько. Печеночную массу разложить на пергамент в виде прямоугольника, разровнять поверхность ножом. Размер примерно 35 на 25 сантиметров.
Ножом осторожно сверху намазать мягким сливочным маслом.
Закатать пласт в рулет, освобождая при этом бумагу.
Плотно обернуть пергаментом и охлаждать не менее двух часов. При подаче снять бумагу, нарезать порционно.
Рулет при разрезании почему-то получился «бархатистый». Наверное, надо было плотнее прижимать, скручивая.
04.01.2023
Земляничка
Московская обл.
Diana5
Спасибо ! 🙂 А меня что-то смущает эта неровность) Дочка недавно делала паштет с добавлением сливок, консистенция получилась однородная и нежнее. А вот замораживать больше не буду - крошится .
Бархатистый выглядит как то привлекательней ) Прям захотелось)
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Анапа 2024🐬 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Усадьба "Долина Чемала", тихий семейный отдых в Горном Алтае (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Фото дня - один день - одна фотография (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-25. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Ах, как вкусно! (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)Казахстан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Новости. О жилье и не только)). ( Все о недвижимости. Дома, квартиры, коттеджи)
Объявления
Продам женскую одежду, комплект шапка, шарф, кожа (Одежда для взрослых (ДО))Продам женские Туфли Ralf Ringer (замша, кожа), р-р 39 (Обувь для взрослых (ДО))Коврик для ванной комнаты (новый) Турция (Товары для дома и семьи. (ДО))Продам новые Детские Книги - Цены ниже (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Продам новые Книги - Цены вниз (Товары для дома и семьи. (ДО))Ортопедическая обувь для дев (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Для дев. Новые демисез. р.33, демисезон р.32, белые балетки (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Нарядные вещи на 122, 128, 134 Платье, блузка, юбки (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Кинетический песок Kinetic Sand (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Обувь женская р.41 (Обувь для взрослых (ДО))
|