Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные

Шоколадный рулет с кремом "пломбир"

Мягкий вкусный рулет с восхитительным кремом! Крем очень вкусный! Рекомендую.

Бисквит:

4 яйца (я брала 3 шт. отборных)
100 гр сахара
20 гр какао
1 чайная ложка разрыхлителя
ванилин
30 мл растительного масла
130 гр муки

Крем "пломбир":

1 яйцо
75 грахара
1 столовая ложка муки
175 гр сметаны 25%
5 гр ванильного сахара
100 гр сливочного масла
80 гр варёной сгущенки

Глазурь:

150 гр шоколада
2 столовые ложки растопленного масла
50 гр орехов

Из указанных ингредиентов сделать бисквитное тесто, вылить на противень, застеленный смазанной маслом пекарской бумагой. Выпекать при 180 С 10-15 минут. Скрутить рулетом, оставить остывать.

Для приготовления крема всё, кроме слиочного. масла и сгущенки, смешать венчиком и поставить на водяную баню. На небольшом огне довести до загустения (7-10 минут), не забывая постоянно помешивать! Я просто на плите на «6» варила крем. Дать полностью остыть.

Сливочное масло комнатной температуры взбить, добавляя по 1 столовой ложке заварной смеси (масло и смесь одной температуры). В конце добавить вареное сгущеное молоко. Хорошо перемешать. Крем остудить, он еще более загустеет, только потом промазать рулет.

После остывания свернутый рулет развернуть, смазать охлаждённым кремом, скрутить снова. После украсить, как захочется, или просто покрыть глазурью: растопить шоколад с маслом, потом добавить молотые орехи.

Я промазала сверху кремом , убрала на ночь на холодный балкон и уже перед подачей украсила веточками красной смородины (из заморозки).

13.03.2025

Земляничка

Московская обл.

рулет Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Школа]

Электронный дневник: польза или проблемы?

[Рецепты от сибмам]

Шашлык из красной рыбы

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

У меня будет остров! (Ремонт и интерьер)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Баклажаны том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Розы - часть 23 (Наш цветник )Прошу вашей помощи ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Сиамы, ориенталы и сейшелы - 12 (Кошки и котята)Звериный фото-флешмоб: с 19.05 по 19.06 (Животные)Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Шоколадный рулет с кремом "пломбир"

Ваш комментарий