Кулинарная книга. Рецепты »
Закуски
Рулеты из свинины
Такой рулет можно приготовить с двумя видами начинки, описание приведено для первого вида. второй делается аналогично.
С грушами и сыром
- 2 груши
- 150 гр адыгейского сыра
- 1 луковица
- пучок петрушки
Грушу очистить от кожуры и сердцевины, нарезать соломкой. Лук, зелень измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Все смешать.
Свинину (вырезку) надрезать посередине, не доходя до конца 1 см, хорошо отбить. Выложить начинку на свинину, посолить, свернуть рулетом. Для пущей надежности я перевязала рулет нитками.
Духовку разогреть до 180 гр.
Рулет обмазать растительным маслом (2 ст.л.), натереть солью, завернуть в фольгу, поставить в духовку на 1 час 30 мин. Для зарумянивания приоткрыть фольгу за 20 мин до готовности.
С яблоками и кедровыми орешками
- 2 яблока
- 1/3 ст. кедровых орехов
- 1 ч.л. парики