Есть много вариантов начинок для рулетиков из баклажанов. Предлагаю вам свой интересный вариант для праздничного стола.
баклажаны
творожный сыр
чеснок
вяленые помидоры
кедровые орешки
Баклажаны вымыть, отрезать "попки", нарезать тонкими ломтиками. Обжарить или замеч на противне в духовке, смазав кисточкой тоненьким слоем масла. В сыр выдавить пару зубчиков чеснока. Каждый ломтик смазать сыром с чесноком, положить сверху вяленые помидорки и кедровые орешки. Свернуть рулетиком.