Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица

Рулетики мясные. Рецепты от сибмам с фото

Мясные рулетики подходят и для семейного, и для праздничного ужина. Тем более, что существует много вариантов вкуснейших начинок.

Рулетики из свинины с яйцом, огурчиком и беконом от Gerbera_Z

Это вкусные рулетики, они подходят как на праздник, так и просто для семейного обеда и ужина.

7 кусочков нежирной свинины, как на отбивные
немного копченого бекона
3-4 маринованного или соленого огурца
2 яйца
горчица

Кусочки отбить, намазать горчицей. Яйца взбить вилкой и пожарить несколько тонких блинчиков. На кусочек мяса выкладываем блинчик, 2-3 брусочка огурца и 2-3 брусочка бекона. Свернуть рулетиком, закрепить кулинарной ниткой или зубочисткой.

Обжарить на сковороде. Довести до готовности в духовке при 180 градусах минут 30. Мясо надо резать поперек волокон. Рулетики подала с рисом и сливочно-грибным соусом. Соль не добавляла, соли в огурцах и беконе хватило. Перед подачей нитки и зубочистки убрать.

Рулетики из свинины с черносливом от Elementalia

Мясо (у нас свинина) порезать, отбить, полить лимонным соком и соевым соусом, оставить мариноваться на 30 минут при комнатной температуре. Чернослив залить кипятком, распарить, порезать на кусочки. Выкладываем на каждый кусочек мяса чернослив и сворачиваем рулетом, закалываем зубочистками.
На сковородку наливаем немного масла, выкладываем лук (нарезанный перышками или полукольцами), быстро обжариваем до золотистого цвета, выливаем маринад, добавляем немного сахара, сверху кладем рулетики, остатки чернослива и мяса, жарим по минут 5 с каждой стороны. Потом добавляем немного воды, немного соли и тушим до готовности под крышкой на маленьком огне минут 35-40.
Когда рулеты будут готовы, развести 1-2 ст.л. крахмала в 1/2 стакане холодной воды и добавить в сковородку. Перемешать и дождаться первых "бульков". Получается густой вкусный соус.

Рулетики из свинины с луком и огурчиком от Zinzinela

Свиной окорок нарезала ломтиками толщиной ~0,7 мм, на 2 часа замариновала в соевом соусе, отбила. В начинке луковица, обжаренная на сливочном масле + чуть соли, сахара, укропа и паприки и брусочки соленого огурчика. Рулеты закрепила зубочистками, обжарила на среднем огне до румяной корочки, влила в сковороду стакан яблочного сока. После 15' тушения посолила, добавила укроп, сельдерей, щепотку перца чили и раздавленный зубчик чеснока; влила 2/3 стакана воды с разведенным кукурузным крахмалом (1 ч.л.). Ещё 10 минут тушения и ужин готов.

Рулетики из свинины из орехов и зелени от Natria674

Грецкий орех и укроп смолола в блендере, разложила на куски мяса. Соль, перец по вкусу. Закрутила рулетики. Зубочистки не использую, т. к. рулетики у меня и так не раскручиваются. Каждый рулетик завернула в фольгу и запекла в духовке.
На гарнир к рулетикам вчера фрукты. Больше всего мясные блюда люблю с грушей.

Рулетики из говядины с айвой от Gerbera_Z

хороший кусок говядины
айвы 1 шт.
1/2 луковицы
1 столовая ложка томатной пасты
2 зубчика чеснока
тимьян
розмарин
горчица
специи молотые (красный перец, черный перец, кориандр, базилик, тмин)
соль

Мясо порезать поперек волокон. У меня 5 кусочков. Их надо отбить. Промазать горчицей. Далее готовим начинку: лук мелко порезать, мелко порезать половину айвы. Лук и айву отправить на сковороду, немного спассеровать на растительном масле, налить 1/2 стакана воды (белого вина), добавить специи, розмарин и тимьян, соль, закрыть крышкой и дать потомиться.
Выкладываем начинку на кусочки мяса, заворачиваем, скрепляем нитью или зубочистками. Обжариваем рулетики, добавляем томатную пасту и воду, и если осталась начинка, то тоже сюда ее добавим, накрываем крышкой и тушим. В конце добавляем немного соли, немного сахара и раздавленный чеснок. Когда обжаривала рулетики, немного обжарила несколько кусочков айвы.
Подала с печеным картофелем и кусочками айвы. Очень вкусно!

10.02.2018

Подборку составила Мираж,

Новосибирск

рулет, свинина, говядина Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Окрошка на любой вкус

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Баклажаны том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Подтверждение актуальности почтового адреса в профиле (Обсуждение сайта и форума)Флешмоб Время путешествий: квадратики (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Кавказские минеральные воды (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Цветик-первоцветик (Наш цветник )Стамбул (Istanbul, Константинополь) крупнейший город Турции (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)Эпипренум (Epipremnum) (Цветы и домашние растения)

Форум

Объявления

Продам/поменяю на цветы, ..., ваши предложения (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Продам: форма для пасхи, наклейки на ногти (Товары для дома и семьи. (ДО))Смешарики (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Продам бисер (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Продажа плодовой экзотики (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям). Хосты. 2025 (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Новые женские вещи 42, 44, 46 размер (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Большие тракторы и машины "полесье" (Барнаул. ДО Товары для детей)Новая текстильная обувь. (Барнаул. ДО Обувь для взрослых )Фирменные вещи на мальчика новое и б/у 98-134 (Барнаул. ДО Детская одежда )