 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Печенье, вафли, пряники
Творожные рулетики с безейной шапочкой Творожная выпечка - это всегда вкусно! Добавим к любимому печенью нежную безейную шапочку - получится изумительно нежное и красивое то ли печенье, то ли пирожное.
Белковый крем:
Смешала творог (лучше протереть через сито), жельтки, соль, ванилин и просеянную с разрыхлителем муку, дальше досыпала муки понемногу до нужной консистенции. Тесто не сильно тугое должно быть. Прямо немного схватилось и всё. Тогда оно воздушное будет. В холодильник на 30 минут. В это время готовлю белковый крем. Начала белки взбивать в миске, пока закипала вода для водяной бани. Потом продолжала взбивать на водяной бане на небольших оборотах до растворения сахара. Затем снять с водяной бани и продолжать взбивать до охлаждения и стойких пиков.
Когда всё готово, раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,3 мм примерно. Я поделила тесто на 2 части. Намазывает кремом, сворачиваем рулетом и нарезаем на рулетики по 2-3 см. Ставим на лист с пергаментом и сверху я ещё делала шапочки из крема. Без шапочек будет совсем не то! Тесто оседает при выпечки и крема будет мало, а с шапочкой самое то! Выпекать минут 20 при 180-200 градусах. В тесте сахара нет, поэтому оно не будут румянится. Я ориентировалась по готовности меренги. 04.04.2021
Натусиk
Новосибирк 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Куличи и пасхи - 2025 (Кулинарный форум)Сладкая выпечка (Кондитерская, пекарня)Калининград и Российское побережье Балтийского моря (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Белоруссия. Признание в любви (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Чем кормите собак? (Собаки и щенки)Казахстан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Распродажа авиакомпаний 2025 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
одежда и обувь М,ж (Пункт обмена и проката)Продам журналы по вязанию (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Отдам даром прочные коробки (Отдам даром)***Куртка демисезонные*** (Одежда для взрослых (ДО))Новая одежда на девочку из зарубежных покупок (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Подбор парфюмерного гардероба по архетипам личности (Работа и услуги (ДО))Куртки демисезон девоч р.128 и р.140 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Красивые вещички д/девочки 62см-86см (Одежда для малышей до года (до 85 см))Летний костюм, юбка, блузки для будущих мамочек 42-44 р-р (Товары для беременных и кормящих (ДО))Обувь для девочки 31-36 размеры, новая и б/у (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.