Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица

Рулька, приготовленная методом слоу-кукинга

Практически во всех рецептах предлагается рульку предварительно отварить, а я не люблю вареную свинину. Готовила методом слоу-кукинга. Результат порадовал!

свиная рулька на кости
соль по вкусу
перец молотый по вкусу
чеснок

Маринад:

3 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка горчицы
0,5 столовой ложки меда

Накануне вымыла, поскоблила, разрезала вдоль по более мясистой части до кости. Посолила, поперчила, натерла маринадом и давленым чесноком изнутри и снаружи, перевязала шпагатом, оставила на ночь в холодильнике. Утром достала, положила в рукав для запекания. Духовку разогрела до 90-100 С и поставила туда рульку. Получилось, что поставила в 12 дня, достала около 19:00. Вынула из рукава, убрала шпагат и еще поставила в духовку на 230 С до корочки.

Я очень люблю такой способ готовки, особенно на Новый год. Ставлю гуся днем и томится он там сам по себе, не отвлекая от нарезки салатов.

23.12.2023

WD_w

Новосибирск

свинина Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Горячее из свинины к праздничному столу

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Замиокулькас (Цветы и домашние растения)Штоллен - 2024 (Кулинарный форум)Северный ветер (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Финишная прямая.. и наступит новый 2025 год.. (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Закваски и рецепты с их применением (Кондитерская, пекарня)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Мои работы с вышивкой (Хвастушки рукодельниц)Быстрый завтрак (Кулинарный форум)

Форум

Объявления

Столик - поднос Икеа. Новая зеркальная плитка Ikea! (Мебель и крупногабаритные товары для дома(ДО))Футболки, свишот, лонгслив, кофточки 14+ (Детская одежда для подростков 152 см и выше)* Продам женскую обувь! * (Обувь для взрослых (ДО))Лось Ikea * Набор для ванной " Уточки" (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Вазы Ikea, бутылка Ikea* Настенная елка *Шкатулка*Полотенце (Товары для дома и семьи. (ДО))* Женская одежда * (Одежда для взрослых (ДО))Кнопки металлические, термонашивки/термозаплатки. Новое! (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Репетитор по математике, 5-11 классы (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Вещи на девочку Next/ Gap/ Pumpkin (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))^^^ Каталка-сортер Черепашка ^^^ (Детские товары (ДО) в Новосибирске)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Рулька, приготовленная методом слоу-кукинга

Ваш комментарий