Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица

Рулька, приготовленная методом слоу-кукинга

Практически во всех рецептах предлагается рульку предварительно отварить, а я не люблю вареную свинину. Готовила методом слоу-кукинга. Результат порадовал!

свиная рулька на кости
соль по вкусу
перец молотый по вкусу
чеснок

Маринад:

3 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка горчицы
0,5 столовой ложки меда

Накануне вымыла, поскоблила, разрезала вдоль по более мясистой части до кости. Посолила, поперчила, натерла маринадом и давленым чесноком изнутри и снаружи, перевязала шпагатом, оставила на ночь в холодильнике. Утром достала, положила в рукав для запекания. Духовку разогрела до 90-100 С и поставила туда рульку. Получилось, что поставила в 12 дня, достала около 19:00. Вынула из рукава, убрала шпагат и еще поставила в духовку на 230 С до корочки.

Я очень люблю такой способ готовки, особенно на Новый год. Ставлю гуся днем и томится он там сам по себе, не отвлекая от нарезки салатов.

23.12.2023

WD_w

Новосибирск

свинина Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Кундюмы с гречкой и грибами

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))... Зима не за горами ... ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Ваш завтрак (Кулинарный форум)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Рулька, приготовленная методом слоу-кукинга

Ваш комментарий