Кулинарная книга. Рецепты »
Горячее: мясо и птица
- 1,5- 2 кг рульки
- соевый соус - 6 ст.л.
- мед жидкий - 1 ч.л. полная
- масло рафинированное - 1 ч.л.
- смесь перцев
- чеснок - 4 зубчика
Залила соленым раствором (на 1,5 литр воды 2 ст.л. соли) с лаврушкой и перцем, оставила на ночь. Затем слила, залила заново водой, посолила как обычный бульон, добавила чесночка, лаврушки, перца. Все положила в мультиварку, довела до кипения на режиме "варка на пару" и перевела на тушение на три часа.
Соевый соус налить в сотейник, довести до кипения. Затем убавить на среднюю температуру. Соус уварить до средней густоты. Добавить мед, смесь перцев, прогреть, снять с плиты. Дать остыть. Чеснок натереть на средней терке, добавить к соусу, размешать. Влить масла, размешать.
Смазать этой смесью рульку. Оставить на 10-15 минут. Затем запечь в предварительно разогретой духовке при 180 С 7-10 минут.
30.05.2017
Haruka,
Новосибирск