Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Рыба и морепродукты » Рыба
Рыба, запеченная в слоеном тестеДля приготовления потребуется:
Для соуса:
Сначала нужно приготовить соус, для этого растопим сливочное масло на сковороде, добавим муку и обжарим до золотистого цвета, затем понемногу будем доливать молоко, размешивая и не допуская образования комочков. Как только соус загустеет, добавим соль и специи (я добавляла смесь прованских трав).
Раскатаем слоеное тесто, разрежем на квадратики. Первый слоем выкладываем филе белой рыбы (у меня был судак), посыпаем специями и солью. Поливаем соусом: Вторым слоем слой красной рыбы (семга), соль, специи: И опять соус:
Затем нужно защипнуть края теста, чтобы получился пирожок, выложить на противень, смазанный маргарином, смазать взбитым яйцом. И в духовку, разогретую до 180 градусов. Подавать на стол лучше не сразу из духовки, дать постоять минут 20 - 30 - за это время тесто дополнительно пропитается соусом. Рыба, приготовленная по этому рецепту от EVA_GRIN:
КЕФАЛЬ С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ В СЛОЕНОМ ТЕСТЕОт себя в соус добавила щепотку молотого мускатного ореха и мелко порезанный пережаренный лук. Рыбу предварительно мариновала соль+перец+растит масло+лимонный сок (немного по желанию). У меня была упаковка слоеного теста из Ленты и кефаль на 2кг, после очистки и вырезания филе, получились 4 огромных рыбины. Думаю, что это количество можно смело разделить на 6, а то и 8 рыбок поменьше. А то мы одну ели вдвоем. Очень вкусно, сочно и оригинально. 13.12.2013,
Vera*, Новосибирск
Рецепт невероятный , обязательно воспользуюсь, спасибо!
Вкуснятина какая!!!
какая красота!
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Томск (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Розы - часть 23 (Наш цветник )Паштет куриный (Кулинарный форум)Перцы, от выбора сорта до сбора урожая... том 8 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Дача плавно превращается в дом (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Отдых в Белоруссии (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Флешмоб Время путешествий: Деревья (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)1, 2, 3, 4, пять - начинаю рисовать. (Хвастушки рукодельниц)
Объявления
Отличная одежда для девочек и мальчиков 2-6 лет (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Мужская спецодежда: влагозащитные, противоэнцефалитные костюмы (Одежда для взрослых (ДО))Детские мелочи (Отдам даром)Одежда новая и б/у на мальчика от 134 и выше (Барнаул. ДО Детская одежда )Платье Новое (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Сумка, очки Guess (Товары для дома и семьи. (ДО))Новая и в Отс обувь Италия, Канада, Франц,германия, Сша, Испан (Обувь для взрослых (ДО))доб 16.12.23 Гер, Итал, Амер жен с 36-62,новая, в Отс , муж (Одежда для взрослых (ДО))Снизила Дэ Обменяю летние вещи на свои хотелки (Пункт обмена и проката)Новая попона Hunter , Германия, (Объявления. Животные. Покупка, продажа, обмен и др. )
|