Готовим маринад. Овощи порезать соломкой. Добавить специи, уксус, сахар и соль. Потушить до готовности. Можно в овощи добавить помидорку, измельченную блендером.
Кусочки рыбы обвалять в муке и пожарить. Выложить маринад на рыбу. Можно подавать, а можно дать настояться.
Лучше брать рыбу жирных пород, треска суховата.