Кулинарная книга. Рецепты »
Салаты
Салат из апельсинов и свежих листьев салата
Этот салат отлично подойдёт как к утке, так и к любой другой жареной или запечёной птице, подаваемой, например, к новогоднему столу.
-
3 апельсина
-
1 авокадо
-
2 пучка полевого салата или 1/2 кочана салата "айсберг"
-
лимонный сок
Для заправки:
-
2 ст.л. лим-го сока
-
6 ст.л. оливкового масла
-
1 ст.л. сахарной пудры
-
сок одного апельсина
-
соль, перец по вкусу
Очистить от кожуры 3 апельсина, разделить их на дольки и освободить от семян и белых плёнок.
Салат тщательно помойте и нарежьте длинными полосками.
Мякоть одного авокадо нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком.
На дно салатницы красиво выложите несколько целых листьев салата, сверху выложите салат нарезанный полосками.
Смешать мякоть апельсина и авокадо, выложите их в центр салатницы. В отдельной посуде смешать все ингридиенты для заправки.
Заправляйте салат непосредственно перед подачей на стол.
27.10.2013
Нидерланды