Кулинарная книга. Рецепты »
Заготовки
- 10 баклажанов
- 10 перцев болгарских
- 10 луковиц
- 10 помидоров
- 0,5 стакана воды
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка уксуса
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль
- 10 зубчиков чеснока (по желанию)
- 1 стручок горького перца (по желанию)
Рассчитано на овощи среднего размера. Овощи крупно нарезать на 4-8 частей, в зависимости от размера. Уложить нарезанные овощи на дно большой емкости (кастрюли или таза), добавить воду, сахар, уксус, растительное масло и закрыть крышкой. Тушить на медленном огне примерно 30 минут, аккуратно перемешивая. Можно добавить 1 стручок горького перца и 10 зубчиков чеснока, после чего варить еще 10 минут.
Добавить соль по вкусу. Горячий салат разложить в стерилизованные банки и закрутить. Поставить под шубу.
09.09.2018
eleno4kaa,
Бердск