Приготовление:
Дикий рис отварить до готовности в подсоленой воде. Рукколу помыть.
Сыр нарезаем на небольшие кусочки. Лук нарезать полукольцами, слегка отпассировать.
Вишню разрезать пополам по желанию.
В чашке смешать уксус, масло и перец. В отдельной чашке смешать рис, рукколу, сыр, вишню, лук. Салат заправить соусом.
Выкладываем на блюдо и наслаждаемся вкусом!!! Приятного аппетита!!! Примечание: очень понравился этот салат, готовила уже несколько раз, только теперь кладу меньше риса, т.к он тяжеловат и больше вишни.