Кулинарная книга. Рецепты »
Салаты
Салат "Дикарь"
Ингредиенты на две порции:
- Дикий рис - 6 столовая ложка
- Руккола - 50 г
- Маринованный сыр (козий или фета) - 50 г
- Лук - 1 шт
- Вишня без косточек (свежая) - 15 шт
- Бальзамический уксус светлый - 1 столовая ложка
- Масло оливковое - 2 столоая ложка
- Перец черный (по вкусу)
- Масло для жарки
Приготовление:
Дикий рис отварить до готовности в подсоленой воде. Рукколу помыть.
Сыр нарезаем на небольшие кусочки. Лук нарезать полукольцами, слегка отпассировать.
Вишню разрезать пополам по желанию.
В чашке смешать уксус, масло и перец. В отдельной чашке смешать рис, рукколу, сыр, вишню, лук. Салат заправить соусом.
Выкладываем на блюдо и наслаждаемся вкусом!!! Приятного аппетита!!!
Примечание: очень понравился этот салат, готовила уже несколько раз, только теперь кладу меньше риса, т.к он тяжеловат и больше вишни.
25.05.16,
Haruka