Кулинарная книга. Рецепты »
Салаты
Салат из фунчозы с овощами
Освежающий салат в азиатском стиле. Яркий, вкусный, рчень аппетитный
- 400 гр готовой фунчозы (приблизительно 100 гр сухой)
- 200 гр свежих овощей(болгарский перец, огурцы, морковь)
- 1-2 зубчика чеснока
Заправка:
- 1 чайная ложка уксусной кислоты (70%)
- 1 чайная ложка соли ( без горки)
- 1-1,5 чайной ложки сахара
- перец черный
- перец красный
- кориандр (я измельчаю в ступке)
- специи по вкусу.
- 5 столовых ложек растительного масла
Фунчозу приготовить согласно инструкции на упаковке. Я свою держала в холодной воде, а затем заливала кипятком на 1 минуту. Порезать на 3-4 части, если не хотите длинную. Я режу ножницами.
Морковь нашинковать на терке, огурцы и перец нарезать тонкой соломкой.
В глубокую посуду положите фунчозу, нашинкованные тонкой соломкой овощи. Растительное масло прокалить на сковороде. Главное - не передержать, до легкого дымка. Смешайте заправку, добавьте её к фунчозе и овощам и залейте раскаленным растительным маслом.
Добавьте измельченный зубчик чеснока.Всё тщательно перемешайте. Дайте салату настояться 1 час.
15.08.2024
Ксеньчик
Новосибирск