Отварное куриное филе разобрать на волокна. Филе должно быть сварено в соленой воде со специями (я брала немного карбоната). Пекинскую капусту (или сочную белокочанную) мелко нашинковать и смешать с солью. Твердую грушу натереть на крупной терке. Заправить салат майонезом. Если Вы против майонеза, заправьте салат оливковым маслом и соком лимона. Я сегодня в майонез добавила немного острого перца чили, иногда добавляю аджики для пикантности.