Кулинарная книга. Рецепты »
Салаты
Салат "Пассажирский"
Этот салат был придуман для кормления людей в пассажирских поездах. Недорого, сытно и вкусно. Рецепт взяла в старой советской кулинарной книжке. Салат с говяжьей печенью. Но с куриной он тоже очень вкусен.
- печень говяжья (или куриная)
- огурчики маринованные или соленые
- морковь
- лук репчатый
- растительное малос для обжарки
- свежий укроп
- соль, перец по вкусу
- майонез
Все продукты на глаз, но чтобы примерно одинаково было.
Говяжью печень порезать не большими кусками и поджарить на сковороде. Затем порезать соломкой. Как я выяснила можно куриную, нисколько не хуже. Маринованные (или соленые как нравится) огурчики порезать соломкой. Морковку потереть на крупной терке и обжарить на масле. Лук порезать полукольцами и тоже обжарить до готовности и золотистости. Мелко порезать маленько свежего укропа. Добавить майонез, соль (если нужно) и черный перец. Все перемешать. Готово, можно есть.
05.03.2022
Варвара Плюшкина
Искитим