Кулинарная книга. Рецепты »
Салаты
Теплый салат "Огурцы с мясом по- корейски"
Ингредиенты: на две-три порции
- огурцы - 120 г (2 небольших огурца)
- мясо - говядина - 200 г (лучше шейка)
- красный перец - 1 шт.
- лук репчатый большой - 1 шт.
- рисовый уксус - 1 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- кунжут - 1 ч.л.
- зелень ( у меня кинза)
- чеснок - 2 зубчика
- перец черный или чили по вкусу
- соль, сахар по вкусу
- масло для жарки
Огурцы нарезать брусочками, сбрызнуть уксусом, посолить. Мясо нарезать тонко.
Лук порезать полукольцами. Перец- кусочками.
Мясо с луком пожарить в кипящим масле. В конце жарки добавить перец, отпассировать, убрать с огня.
Огурцы слегка отжать, добавить к общей массе, полить соевым соусом, посолить- посахарить и поперчить по вкусу, добавить чеснок, зелень.
Еще раз размешать. При подаче посыпать кунжутом.
Примечание: салатик получается вкусным, сытным и простым в приготовлении.