Кулинарная книга. Рецепты »
Салаты
Салат с фунчозой
Очень популярный и любимый многими салат по-корейски. Вкусный и простой в приготовлении.
- сухая вермишель фунчоза - 100 гр
- огурец - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- зелень - 20-30 гр
Для заправки:
- рисовый уксус - 3 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- растительное масло - 5 ст.л.
- чеснок - 1-2 зубчика
- красный и черный перец, мускатный орех - специи по вкусу
Овощи трем на терке для корейских салатов. Морковь мнем и слегка отжимаем от сока, огурцы не мнем, а просто слегка отжимаем. Вермишель готовим согласно инструкции на упаковке. У меня фирмы Сен Сой (пробовала фунчозу разных марок, эта понравилась больше всего). Я замачиваю минут на 5 (не дольше) в горячей воде, а затем промываю в холодной. Готовим заправку. Смешиваем фунчозу с овощами и заправкой. Даем настояться салату пару часов в холодильнике.
11.04.2021
Лизхен
Новосибирск