Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Салат с хурмой и прошутто

Сезонность - один из самых естественных кулинарных принципов. Пока в разгаре сезон хурмы, этим нужно пользоваться. Ведь гастрономический потенциал хурмы гораздо шире, чем многим кажется, её можно интересно сочетать со многими продуктами.

На 2 порции:

100г смеси рукколы и радичио
1 крупная, крепкая, но не вяжущая хурма
80г прошутто
100г сыра скаморца или моцарелла

Для заправки:

1 столовая ложка трюфельного масла
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка бальзамического уксуса
1 чайная ложка горчицы
щепотка соли
щепотка свежемолотого чёрного перца

С заправкой я смешал только зелень, остальные ингредиенты выложил сверху, завернув половину брусочков хурмы в ломтики прошутто.

Также хотелось добавить в салат какую-нибудь хрустяшку. С этими целями я приготовил гречневый попкорн. Делать его элементарно: разогреваем толстодонную кастрюлю с небольшим количеством растительного масла до лёгкого дымка, а дальше действуем быстро - насыпаем треть стакана сухой гречки, мгновенно начинаем перемешивать (иначе сгорит!), параллельно добавляем щепотку соли. Крупу сразу же начнёт разрывать от температуры, и через минуту получится тот самый попкорн небольшого размера и с характерным гречневым вкусом.

22.11.2021

anzgar

Новосибирск

салат Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Соус-барбекю с идеями Гордона Рамзи

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Крым 2025 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Китай самостоятельно (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Готовим вместе с Леной! (Кулинарный форум)Розы - часть 23 (Наш цветник )Баклажаны том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)Анапа 2024🐬 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Мой дачный букет (Наш цветник )

Форум

Объявления

Одежда пакетом (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Платья для девочки (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Шапки для мальчика (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Разное, новое от 14.05 (Отдам даром)Польша Белоруссия 48-52 обновление и большая распродажа 07.08 (Одежда для взрослых (ДО))Фирменные вещи д/д от 1,5 лет, б/у и Новое (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Брендовая обувь (Обувь для взрослых (ДО))Новая и б\у фирменная обувь (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Фирменная обувь для девочки (Подростковая обувь от 37 размера (ДО))Одежда-бренды для девочки Новое и Б/у (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности

Салат с хурмой и прошутто

Ваш комментарий