Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Салаты

Салат с хурмой и прошутто

 
Салат с хурмой и прошутто

Сезонность - один из самых естественных кулинарных принципов. Пока в разгаре сезон хурмы, этим нужно пользоваться. Ведь гастрономический потенциал хурмы гораздо шире, чем многим кажется, её можно интересно сочетать со многими продуктами.
 
На 2 порции:
  • 100г смеси рукколы и радичио
  • 1 крупная, крепкая, но не вяжущая хурма
  • 80г прошутто
  • 100г сыра скаморца или моцарелла
Для заправки:
  • 1 столовая ложка трюфельного масла
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 1 чайная ложка горчицы
  • щепотка соли
  • щепотка свежемолотого чёрного перца

С заправкой я смешал только зелень, остальные ингредиенты выложил сверху, завернув половину брусочков хурмы в ломтики прошутто.

Также хотелось добавить в салат какую-нибудь хрустяшку. С этими целями я приготовил гречневый попкорн. Делать его элементарно: разогреваем толстодонную кастрюлю с небольшим количеством растительного масла до лёгкого дымка, а дальше действуем быстро - насыпаем треть стакана сухой гречки, мгновенно начинаем перемешивать (иначе сгорит!), параллельно добавляем щепотку соли. Крупу сразу же начнёт разрывать от температуры, и через минуту получится тот самый попкорн небольшого размера и с характерным гречневым вкусом.
 
 
22.11.2021
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Объявления
*НаТаЛи*ПарфюМ СТОП 22*СимаЛенд*СаДоВоД СТОП 24 -стр 599 (Коммерческие предложения)💚 ЭНГРОС - Клубные цены - СТОП КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ 💚 (Коммерческие предложения)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ‼ (Зарубежные покупки)Натали10%*Байрон10%*ЕМKA*Vilatte10%*ЧУДО-МАЗЬ11% (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Постельный рай (Товары и услуги для дома, строительства и ремонта. Бытовая техника.)🌺 ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл 🌺 (Коммерческие предложения)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)Профессиональная косметология ~ Белье ~ (Коммерческие предложения)#НАТАЛИ СТОП ЛИНЗЫ СТОП HAPPYWEAR 0% КОЛГОТКИ САДОВОД СТОП (Коммерческие предложения)❤️*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ❤️ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)
Реклама