Кулинарная книга. Рецепты »
Салаты
Салат "Зимняя сказка"
Салат немного необычный, но очень вкусный и легкий в приготовлении.
- куриный фарш
- огурец
- зеленый лук
- салат или китайская капуста
- перец-чили
- гранат
Куриное мясо (грудки и бедрышки без кости) перемолоть в комбайне или пропустить через мясорубку с крупной решёткой. Фарш пожарить на сковородке с добавлением не большого количества растительного масла, соли и черного перца. Не пережарить, а то будет сухо. Остудить, выложить в чашку. Свежий огурец очистить от кожуры и порезать маленькими кубиками, добавить к мясу. Туда же добавить мелко порезанный зеленый лук. Перемешать.
Делаем заправку. В чашечке смешиваем давленый чеснок, лимонный сок, соевый соус, соль, сахар, растительное масло, перец черный и паприка. Всё тщательно перемешиваем до растворения сахара, пробуем на вкус, должно быть кисло-сладко, чего не хватает добавляем.
Зеленый салат порезать средними кусочками. Можно вместо него взять китайскую капусту, тоже вкусно и хрустяще. Немного салата кладем на тарелку, сверху выкладываем мясной салат, на него посыпаем немного мелко-резанного свежего перца чили и сверху посыпаем немножко зёрен граната. Полить заправкой.
29.01.2024
Варвара Плюшкина
Искитим