Кулинарная книга. Рецепты »
Салаты
Тёплый салат из печени в китайском стиле
Сытный, полезный салат для любителей печени. Специи придают особую пикантность и аромат.
На 3 порции:
- 4 картофелины
- 300 гр куриной печени
- 1 луковица
- 40 мл.соевого соуса
- 4-5 средних шампиньона
- 3 зубчика чеснока
- смесь перцев
- кориандр
- зелёный лук
- растительное масло для жарки
Картофель отварить в мундире Печень промыть и нарезать, замариновать в соевом соусе, смешанном с приправами и чесноком. Лук полукольцами обжарить на растительном масле, добавить нарезанные шампиньоны, ещё немного обжарить.Печень слегка отжать от маринада, добавить к луку с шампиньонами, обжарить 5 минут, добавить остатки маринада и потушить ещё 5 минут . Картофель остудить немного, очистить, нарезать кружочками, выложить на тарелку. Сверху выложить печень, посыпать зелёным луком. Салат готов.
05.2021
keepsmiling
Новосибирск