Кулинарная книга. Рецепты »
Салаты
Страчетти, салат из говядины - гриль
Вкусный сытный салат родом из солнечной Италии. Готовится почти моментельно. И еще быстрее исчезает со стола.
Ингридиенты:
- говяжья вырезка - 400 г.
- помидоры черри - 250 г.
- чеснок - 2 зубчика
- петрушка
- сок 1/2 лимона
- оливковое масло - 1 столовая ложка
- соль
- молотый перец
1. Мясо натереть солью, перцем и 1 столовлй ложкой оливкового масла, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
2. На каждом помидоре сделать надрез крест-накрест на 1\3 глубины.
3. Чеснок и петрушку измельчить, смешать с оставшимся оливковым маслом, солью и перцем. Заправить помидоры.
4. Приготовить мясо на гриле до состояния средней прожарки. Переложить на подогретую тарелку, оставить на 3 минуты.
5. Мясо нарезать очень тонкими ломтиками, выложить тарелку, сверху разместить помидоры черри и полить соусом. Или перемешать мясо с замаринованными помидорами и подать в салатнике. Подавать сразу же теплым.
22.10.14,
grtiera,
Самара