Кулинарная книга. Рецепты »
Салаты
Салаты с сухариками. Рецепты от сибмам с фото
Салат с куриной грудкой, пекинской капустой и авокадо от GoldenPear
- куриная грудка
- соевый соук
- пекинская капуста
- листья салата
- авокадо
- салатная заправка
- сухарики
Приготовить домашние сухарики: нарезать кубиками хлеб, посолить мелкой солью, молотым перцем, из пипетки нанести на кубики по капельке оливкового масла, поставить в духовку подсушить, подрумянить.
Куриную грудку нарезать тонкими длинными полосками, небольшими порциями обжарить в растительном масле на сильном огне, в конце добавлять соевый соус.Нарезать пекинскую капусту. Порвать листья салат.
Авокадо почистить и порезать соломкой. Заправить салатной заправкой. Посыпать сухариками.
Салат "Арестантский" от Тава
Только-только входили «в моду» салаты с сухарями, а сухари ассоциировались с фразой «сухари сушить», потому и название такое, а не из-за ингредиентов.
Помидоры режем кубиками. Смешиваем с тертым сыром и консервированной кукурузой. Заправляем это дело растительным маслом с уксусом (по вкусу) и солим. Сухарики берем своего приготовления (жареные в масле кубики белого хлеба или батона) и насыпаем их на салат сверху. А перемешиваем уже когда все за стол сядут. Можно и "Кириешки" использовать.
Cалат "Обжорка" с сухариками от Anna_1983
- сухарики – 70 г
- помидоры – 3 шт.
- колбаса – 100 г
- яйца – 2 шт.
- майонез
- соль
Салат "Баба-Яга" от Tochka
- сухарики
- вареная говядина
- корнишоны (я беру обычные соленые огурцы, но с покупными лучше)
- твердый сыр
- майонез
Все режется, маленьким кубиками, заправляется майонезом. Сухарики добавлять перед подачей на стол, и еще чуть-чуть сверху посыпать. Покупные лучше не использовать, они слишком крупные. Я их делаю так: с батона срезаю корочку, и нарезаю кубиками примерно 0,5 на 0,5 и в духовку. Трудоемко, но того стоит.
А можно сделать "Гренки в чесночном соусе". Аналогичным образом предыдущему делаются заготовки для сухариков, только побольше размером. Отдельно делаю смесь: сливочное масло растапливаю, добаляю соль, чеснок, орегано. Затем на противне все это смешивается с будущими сухариками и сушится в духовке.
Салат с сухариками/ кириешками от Haruka
- консервированный горошек
- колбаса сервелат или салями
- помидоры или свежие огурцы
- сухарики/ кириешки
- зелень
- майонез/ сметана
Колбасу нарезать соломкой. Овощи кубиками. Зелень порубить. В чашке смешать все ингредиенты, перед подачей посыпать сухариками или кириешками!
Нам больше нравится с огурцами, огурцы в фаворитах, а с помидорками сочнее получается.
Быстрый салат с фасолью и кукурузой от Надюша
- банка кукурузы
- банка красной фасоли в собственном соку
- 2 пачки сухариков (любых)
- майонез
Из банок сливаем всю жидкость, складываем все сместе, мажем майонезом и перемешивает.
Салат с мясом и морковкой от Скорпиоша
- мясо (лучше свинина) отварное - нарезать соломкой или кубиками
- морковь натереть на крупной тёрке
- сыр натереть на крупной тёрке
- лук нарезать полукольцами
- растительное масло
- майонез
- сухарики
- чеснок
Морковь и лук по отдельности припустить на растительном масле (чуть-чуть, не зажаривать). Все составляющие разложить на тарелке по кругу, в центр - сухарики. Полить майонезом, сыр посыпать раздавленным чесноком.
Важно! Для этого салата нужны "мягкие" сухарики. Я делаю из багета, обжаривая кубики на сухой раскаленной сковороде. Это быстро - минут 5
Домашний салат от SvetKa
- лук репчатый
- уксус
- копченое мясо или колбаса
- соленые огурцы (соленые зеленые помидоры)
- сухарики
- майонез
Лук порезать полукольцами, добавить уксус (с винным очень даже ничего, но с обычным ничуть не хуже) и чуточку помять. Туда же копченое мясо (колбаса), соленые огурцы соломкой. Посыпать сухариками, заправить майонезом. Лука должно быть не менее 1/2 всего салата. Остренько так выходит.
Салат "Бухгалтер" с тунцом от Мираж
- пекинская капуста / зеленый салат) - 1/4 среднего кочана / большой пучок
- кукуруза консервированная - маленькая баночка
- свежий огурец - 1 чуть меньше среднего
- тунец в масле - 1 баночка
- сухарики
- майонез / растительное масло
Пекинку тонко нашинковать. Если используете салат, нарвать руками. Огурец нарезать мелким кубиком. С кукурузы и тунца слить заливку. Тунец в миске размять вилкой, положить туда остальный продукты, слегко подсолить, перемешать. Заправить майонезом или растительным маслом. Посыпать при подаче сухарики. Лучше домашними, не пересушенными. И лучше всего для этого салата подходят сухарики из черного хлеба.
Салат "Сиротский" от klio555
- 1 банка консервированного зеленого горошка
- 3-4 соленых огурца (порезать кубиками)
- 2 пачки кириешек (любого вкуса)
- пучок зеленого лука
- майонез
Все перемешать и заправить майонезом. Очень сытный и вкусный салат.
А-ля Цезарь с пекинской капустой от Ксеньчик
Самое главное в Цезаре заправка!
Вариант № 1
- майонез
- куркума
- растительное масло
- лимонный сок
- чеснок (измельчить)
- горчица
Вариант № 2
- растительное масло
- чеснок (измельчить)
- лимонный сок
- горчица
- соль
- мёд
Листья салата (лучше всего "Айсберг") - порвать или порезать, но у меня была только пекинская капуста,отварное куриное филе отварить или поджарить и нарезать пластинами, томаты, вареные яйца нарезать крупными кусочками.
Сухарики делаю из пшеничного батона подсушиваю кусок батона в тостере или на сухой сковороде и натираю его свежим чесноком, рву на небольшие кусочки! Немного твердого сыра и Соус! Все смешать и выложить на блюдо!
Салат с корейской морковкой от ОЛЕЧКА79
- морковь корейская
- фасоль
- колбаса копченая (порезать)
- сухарики
- майонез
Все перемешать, майонезом заправить. Сверху сухарики.
Салат из помидоров и сухариков от Варвара Плюшкина
- помидоры - у меня 6 шт.
- батон не сладкий - размером с багет
- соль
- перец
- растительное масло
- фенхель
- чеснок
- винный уксус - можно столовый
Сначала сделать сухари. На противень режем батон довольно крупно. Солим, перчим (черный и красный перец) по вкусу, посыпаем 1 ст. л. семян фенхеля, немного орегано (цветы душицы), выдавливаем 3-4 зубчика чеснока и поливаем немного растительного масла. Все хорошо перемешиваем руками, чтобы все распределилось по хлебу. Разравниваем, ставим в разогретую духовку до 180-200 С и жарим сухарики до румяного цвета. Вытаскиваем, перемешиваем, даем остыть..
Режем помидоры небольшими кусочками и кладем в чашку. Теперь все делаем по своему вкусу. Немного солим, немного поливаем растительным маслом, 1 ст.л. столового уксуса, чеснок, я еще добавила немного сахара , лимонного сока и соевого соуса. Все хорошо перемешать, пусть помидоры дадут сок. Попробовать на вкус - чтобы было в меру солено и кисло-сладко. Даем помидорам постоять в этом соке минут пять и высыпаем туда сухарики. Поджаренные семена и крошки тоже ссыпаем. Перемешиваем. Даем постоять пару минут и можно есть.
Это необычный, но очень вкусный салат. Сухарики должны только начать пропитываться соком, но быть еще хрустящими. Из летних домашних помидоров будет еще вкуснее.
01.04.2018
Подборку составила Мираж,
Новосибирск