 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица
Сало в духовке (грудинка) Сделала сало. Вернее, свиную грудинку, у которой чередуется сало и мясо. В моём случае мясо и сало, куски были небольшие и в основном мясные. Грудинка получается вкусной, в меру соленой, и не совсем как соленое сало, как запеченое сало. Но главное - быстро.
Грудинкуг нужно промыть, обсушить, натереть солью. Затем положить ее в рукав для запекания и остальными специями натирать уже там. Хорошо обсыпать паприкой, можно взять копченую. Также "специями для сала", но нужно читать на упаковке про соль, если она есть, то соли нужно взять меньше. Натереть давленым чесноком. Посыпать черным перцем.   Вокруг сала и на него посыпать кусочки лаврового листа. Сверху положить чернослив (по вкусу). И в завершении мытую и обсушенную луковую шелуху (по вкусу). Рукав завязать, сделать проколы (если требуется по инструкции) и поставить в духовку при 180 С на 1 час. Но ориентир на свою духовку. Когда в мешке начинает активно кипеть, я убавляю на 170-160 С. И оно медленно печется.  Готовое сало вытащить, не развязывая поставить на холод на 2 часа.  Затем вытащить, отскрести все лишнее, завернуть в пленку и убрать еще 1-2 часа в морозилку. Хотя после холодильника уже можно есть. Но после морозилки мне вкуснее. Все, можно нарезать и кушать.  Такое холодное сало очень хорошо брать с собой в поход например, можно поджарить с картошкой или яичницей. 01.04.2020
Варвара Плюшкина,
Искитим 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Блины и блинчики - 2025 (Кулинарный форум)Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))А что вы сегодня связали? (фотовыставка-16) (Вязание спицами и крючком - схемы, фото, работы)Перцы, от выбора сорта до сбора урожая... том 8 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))В доме пахнет пирогами... (Кулинарный форум)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Египет. Часть 7 2022 год (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
Объявления
Обувь для модной девчонки до 30 размера (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Одежда для модной девчонки 122-146 см (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Одежда для модной девчонки до 122 см (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Обувь для модной девчонки 30-36 размера (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Одежда для модной девчонки от 152 см (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Обувь для модной девчонки 37-40 размер (Подростковая обувь от 37 размера (ДО))Квадры, 39 размер (Детский транспорт. Коляски и автокресла, велосипеды и самокаты, слинги (ДО))Женская одежда. Распродажа! Добавила 07.02 (Одежда для взрослых (ДО))Продам детские книги (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Верхняя одежда для девочки (Детская одежда для подростков 152 см и выше)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.