 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Супы
Мясная похлебка по мотивам шулюма Наконец-то лето! Наконец-то дача! И наконец-то можно готовить восхитительные блюда на открытом огне! Сегодня муж творил ароматный, полезный, вкуснейший суп кочевников под названием шулюм. Пусть это не совсем аутентичный шулюм, пусть будет по его мотивам, то есть по слегка измененной технологии. От этого наш сибирский шулюм не станет менее вкусным))
Количество мяса и овощей произвольно, на фото видно сколько. Казан на 7-8 литров. Нарезка овощей довольно крупная, чтобы блюдо не превратилось в кашу. И чтобы каждый кусочек впитал сохитительные вкусы и ароматы других овощей.  Справа стоит приправа, очень даже подходящая...  В казан выливается небольшое количество масла, прокаливается и забрасываются перец и баклажаны. Обжариваются до такого состояния...   В это же масло забрасываются лук, мы даже слили туда ещё масло с перцев и баклажанов... До золотистого цвета, затем добавить морковь...   Мясо...   Периодически мешаем....   Заливаем двумя литрами кипящей воды.  Потом доливаем ещё один чайник (около 2 литров) кипящей воды. Этот, так называемый зирвак, готовится около часа на среднем, малом огне. Солится в середине, где-то через полчаса. Когда мясо практически готово, добавляем картошку. Минут через 10-15 пробуем картошку на готовность. Она должна хрустеть на зубах. Закидываем помидоры, предварительно ошпаренные, без шкурки. Через 5-7 минут обжаренные баклажаны с перцами. Через 5 минут чеснок и специи. Проверяем картошку на готовность, забрасываем петрушку. Выключаем (разгребаем угли), настаиваем.    Как же это вкусно! Вступайте в клуб любителей шулюма))
11.06.2021
Angol
Новосибирск 
    |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Играем в Тайного Деда Мороза (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Капуста - королева поля. Том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Ваш завтрак (Кулинарный форум)Томск (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Если нельзя, но очень хочется... (Кулинарный форум)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Украшения (хендмейд) (Рукоделие)Несколько часов.. и наступит новый 2025 год.. (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)
Объявления
Обувь для девочки 32-36р-ры (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Одежда для девочки, 134-152р-р (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Продам женскую обувь (Обувь для взрослых (ДО))Одежда для девочки (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Продам обувь д/д (Подростковая обувь от 37 размера (ДО))Продам пряжу (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Отдам засохший хлеб (Отдам даром)Всесезонная женская одежда 44-48 р (Одежда для взрослых (ДО))Ткани,лоскут,тесьма,пряжа,мех (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Полотенца,шторы,посуда,книги (Товары для дома и семьи. (ДО))
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.