 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Супы
Мясная похлебка по мотивам шулюма Наконец-то лето! Наконец-то дача! И наконец-то можно готовить восхитительные блюда на открытом огне! Сегодня муж творил ароматный, полезный, вкуснейший суп кочевников под названием шулюм. Пусть это не совсем аутентичный шулюм, пусть будет по его мотивам, то есть по слегка измененной технологии. От этого наш сибирский шулюм не станет менее вкусным))
Количество мяса и овощей произвольно, на фото видно сколько. Казан на 7-8 литров. Нарезка овощей довольно крупная, чтобы блюдо не превратилось в кашу. И чтобы каждый кусочек впитал сохитительные вкусы и ароматы других овощей.  Справа стоит приправа, очень даже подходящая...  В казан выливается небольшое количество масла, прокаливается и забрасываются перец и баклажаны. Обжариваются до такого состояния...   В это же масло забрасываются лук, мы даже слили туда ещё масло с перцев и баклажанов... До золотистого цвета, затем добавить морковь...   Мясо...   Периодически мешаем....   Заливаем двумя литрами кипящей воды.  Потом доливаем ещё один чайник (около 2 литров) кипящей воды. Этот, так называемый зирвак, готовится около часа на среднем, малом огне. Солится в середине, где-то через полчаса. Когда мясо практически готово, добавляем картошку. Минут через 10-15 пробуем картошку на готовность. Она должна хрустеть на зубах. Закидываем помидоры, предварительно ошпаренные, без шкурки. Через 5-7 минут обжаренные баклажаны с перцами. Через 5 минут чеснок и специи. Проверяем картошку на готовность, забрасываем петрушку. Выключаем (разгребаем угли), настаиваем.    Как же это вкусно! Вступайте в клуб любителей шулюма))
11.06.2021
Angol
Новосибирск 
    |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Цветик-первоцветик (Наш цветник )Белоруссия. Признание в любви (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Стамбул (Istanbul, Константинополь) крупнейший город Турции (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)Обида на мать за завещание (Жизнь семейная)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Небо, что у нас над головами (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
Объявления
Вещи для девочки от 122 см. Недорого! Сарафан Пеликан (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Флис. поддева Батик р.92. Новая толст-ка Вайкики (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Для девочки от 152 до 164. Дж.шорты. Новые джинсы, толстовки. (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Для мальчика боди Carter's (Одежда для малышей до года (до 85 см))Продам толстовки, размер S, M. Новая парка М (Одежда для взрослых (ДО))Новый зимний конверт в коляску (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Водолазка для беременных (Товары для беременных и кормящих (ДО))Новые книги, игрушки, наборы для творчества (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Куртки Tokka Tribe рост 152, 164 (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Туфли женские Calipso (Обувь для взрослых (ДО))
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.