Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Печенье, вафли, пряники
Шоколадное печенье. Рецепты с фото от СибмамПредлагаем любителям шоколадной выпечки богатый выбор рецептов от Сибмам. Вы обязательно найдете здесь свой любимый рецепт
Печенье «Шоко-Лайт» от Да"ника
Хлопья геркулес перемолоть в блендере. Если хлопья быстрого приготовления и мелкие, можно не молоть. Добавить творога мягкого 1 ст.л. и 2 ст.л. сметаны (итого 50г), можно йогурта, яйцо, сахар, мед, соль, молоко и кефир, все перемешать. Ввести какао порошок, перемешать. Добавить муку с содой и разрыхлителем. Получится густое тесто. Курагу и изюм, ранее замоченные в кипятке, порезать на мелкие кусочки, добавить в тесто. Перемешать и выкладывать мокрой ложкой на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать 12-16 мин при температуре 180 гр.
Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.
Печенье шоколадное от elenaK
Взбить размягченное масло с сахаром для легкого воздушного состояния. Добавить муку с какао, овсяные хлопья, разрыхлитель, перемешать. Выложить основу в подготовленную форму, наколоть по всей поверхности вилкой и убрать в морозилку минут на 10-15.
Пока основа охлаждается, нагреть духовку до 180 С. Форму выстелить бумагой для выпечки. Поставить форму с основой в духовку и выпекать минут 20, до твердости и слегка коричневого цвета. Дайте полностью остыть.
Одна банка вареной сгущенки (вместо сгущенки сварила карамель: 50 мл сливок 33%+ 50г сахара + 30г сливочного масла, все смешать и довести до кипения, уваривать 15-20 минут до загустения). Распределите сгущенку (либо карамель) ровным слоем на основу. Уберите в холодильник на час.
Шоколадную массу вылейте на карамель, разровняйте и уберите в холодильник. Когда шоколад застынет, нарежьте на порции.
Шоколадное печенье с фисташками от AAN
Смешать муку, какао, соль, сахар, соду, масло. Добавить желток, молоко, орехи.
На 30 минут в холод. Раскатать пласт толщиной 0,5 см, вырезать печенье. Или сформировать руками.
Выпекать при 180 градусах 10-15 минут.
Шоколадное печенье с карамельным кремом от mashzТесто:
Крем:
Желтки и сахар положить в кастрюльку, перемешать венчиком. Добавить муку, перемешать.
Добавить горячее молоко и ароматизатор, перемешать хорошо. Поставить на средний огонь и варить до загустения, постоянно помешивая. Оставить на ночь на столе, чтобы остыл и еще загустел. Утром крем загустеет хорошо, и не будет растекаться.
Сливочное масло комнатной температуры и сахарную пудру положить в миску, взбить хорошо миксером. Добавить желтки, еще раз миксером перемешать. Добавить какао, чтобы какао не разлетелось по кухне, сначала перемешать лопастями от миксера, а потом взбивать до однородности.
Добавляем разрыхлитель и муку, не всю, половину, ложкой перемешать. Затем высыпать остальную муку и перемешивать уже рукой. Тесто на столе вымесить до однородности. Завернуть в пищевую пленку или пакетик и поместить в морозилку на полчаса или до застывания.
Раскатать пласт 3-4 мм и вырезать формочками или стаканом равное количество печенья. Выложить печенье на застеленный бумагой противень на расстоянии друг от друга, т.к. при выпечке оно немного увеличится. Выпекать в хорошо прогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Время засечь, т.к. не видно по печенью, что оно испеклось. Дать печенью остыть.
Остывшее печенье намазать кремом. Распределить крем по поверхности ровненько. Накрыть вторым печеньем, чуть прижимая, чтобы крем с краев немного вылез.
Сверху украсьте по своему желанию
Печенье с шоколадом и черносливом от Анастасия Nik
Мягкое масло взбиваем с сахаром, добавляем яйцо, взбиваем еще минуту. В эту массу просеиваем муку и разрыхлитель, добавляем соль. Все хорошо перемешиваем. Режем распаренный чернослив, ломаем шоколад. Отправляем шоколад и чернослив в тесто. Противень застилаем бумагой для выпечки, смазываем ее сливочным маслом. Руками формируем печение. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 10-12 минут.
Шоколадное печенье от unison
Шоколад растопить на водяной бане. Сахар 150 г и 2 яйца взбить миксером, влить растопленный шоколад с маслом. Добавить 2 ст.л. какао, 1 ч.л. разрыхлителя, муки примерно 2 стакана. Муку добавлять постепенно, тесто должно получить не густое, к рукам прилипать немножко, убрать в холодильник на 15 минут. Раскатать шарики, обвалять в сахарной пудре.
В разогретую духовку на 15-20 минут (как появятся трещинки подержать минут 5 и вытаскивать).
Шоколадно-банановое печенье от Lirael
Замесить тесто, смешать яйцо с сахаром ввести муку, разрыхлитель, сливочное масло, банан, шоколад. Выложить ложкой тесто на противень, выпекать примерно 10 минут при 180 градусах. Получается около 16 штук.
Шоколадное печенье с кокосовым кремом от розалина111Тесто:
Крем:
Помадка:
Замесить тесто из муки, какао, сахара, соли, разрыхлителя и сливочного масла, смешать все сухие ингредиенты, затем ввести масло и желтки. Поставить в холодильник на полчаса.
Делаем крем. Взбиваем желтки с сахаром, добавляем муку, кокосовую стружку. Затем постепенно вливаем горячее молоко. Хорошо перемешиваем.
Крем переливаем в кастрюльку и варим на среднем огне, постоянно помешивая, пока пена не уйдет и масса не загустеет. Остужаем.
Раскатываем тесто, не тонко, и вырезаем из него кружочки, выкладываем их на противень. Выпекать при температуре 180 градусов, около 15 минут. Готовое печенье смазываем попарно кремом.
Делаем помадку. Какао, 30 г сливочного масла, 3-4 ст. л. сахара, 40-50 г молока, все складываем в кастрюлю. Варить, постоянно помешивая до образования однородной массы. Смазать помадкой сверху каждую реченьку.
Очень шоколадное печенье от AAN
Замесить тесто и выпекать.
Печенье с овсянкой от myffka
Банан измельчить, в блендере или вилкой, финики измельчить в блендере или мелко нарезать, добавляем хлопья, отруби, какао. Оставляем смесь в холодильнике на час, можно на ночь. Взбиваем яйца и аккуратно вмешиваем в смесь, добавляем разрыхлитель и муку, вмешиваем дробленые орешки и нарезанные сухофрукты. Формируем плоское печение и выпекаем 15-20 минут при температуре 200 градусов. Выпекать на бумаге для выпечки.
Печенье шоколадно-творожное от ИРРА
Шоколадная смесь: 100 г темного шоколада и 100 г сливочного масла растопить на водяной бане; добавить 150 г сахара, ванилин, 2 яйца, 125 г муки.
Творожная смесь: 200г творога протереть через сито, добавить 50 г сахара, 1 яйцо, лучше перемешать миксером.
Стеклянную форму застелила силиконовым ковриком (размер 38х28 см), размазала по ней половину шоколадной смеси, сверху размазала всю творожную смесь, потом оставшуюся шоколадную смесь. Выпекать примерно 40 минут при температуре 180-200 град. Остудить и разрезать. Посыпать сахарной пудрой. Разрезать на кусочки.
12.12.2014
Подборку составила
Новосибирск
Интересная подборка!
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))... Зима не за горами ... ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Ваш завтрак (Кулинарный форум)
Объявления
Эльза. Свинка Пеппа. Мешок для игрушек. (Детские товары (ДО) в Новосибирске)НОВЫЕ и в ОТС вещи на девочку 152-157 см (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Женская обувь 40 и 41 размера, кожаная (Обувь для взрослых (ДО))Вещи импортные и обувь на девочку 122-128, 134-140, 146 и 151 см (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Детские игрушки, пазлы, настольные игры. Новые и в Отс (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Продам новые и в Отс женские и мужские вещи (Одежда для взрослых (ДО))Много импортных вещей Новых и Бу (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Отдам детское и взрослое (Отдам даром)Упаковка для цветов, подставка для ног, фоторамка большая,книги (Товары для дома и семьи. (ДО))Женская юбка Zarina, новые джинсы (Одежда для взрослых (ДО))
|