Кулинарная книга. Рецепты »
Десерты
Семифредо из рикотты с карамелизированными орешками
Семифредо это традиционный итальянский десерт из мороженого с различными наполнителями.
- рикотта 250 г
- сливки 33% 100 мл
- сахар 2 столовые ложки
- темный шоколад 20 г
- грецкие карамелизированные орехи 5-7 шт.
Для карамели: взять 3 столовые ложки сахара с горкой и 2 столовые ложки воды, закипятить и варить до появления янтарного цвета. Затем в карамель опустить орешки. Вынуть орешки из карамели и дать застыть.
Разложить в формочки. Убрать в холодильник на 2 часа.
Для соуса: смородину пробить блендером и процедить через сито.
30.04.2017
Gerbera_Z,
Новосибирск