Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Печенье, вафли, пряники
Ароматные сердечки с конфитюром
- 75 г маргарина;
- 50 г сахара (если любите сладкое, то сахара нужно взять побольше);
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 1 ч. л. корицы;
- 1 ч. л. кардамона;
- 1 яйцо;
- 200 г муки;
- 1/2 ч.л.разрыхлителя;
- густой конфитюр или джем.
Маргарин растереть с сахаром, яйцо немного взбить. К маргарино-сахарной смеси добавить специи и яйцо (если яйцо большое, то не всё, а примерно 3/4 части). Хорошо размешать. Всыпать муку с разрыхлителем, вымешать тесто и убрать в холодильник минимум на час.
Тесто раскатать толщиной 4-5 мм, вырезать кружочки. Из половины кружочков формой-сердечкой изъять серединку. Целые кружки выложить на лист, смазать оставшимся яйцом, сверху положить вырезаные и слегка придавить. Убрать в холодильник на 20 минут. Выпекать при 180 гр 15-20 минут.
Готовые горячие формочки заполнить конфитюром (джемом). Посыпать сахарной пудрой.
Этому печенью (как и большинству насыщенному специями) лучше до употребления полежать сутки, оно станет намного вкуснее.
PS. это рецепт на небольшое количество печенья. Если ради 10 печенюшек "руки марать" не любите, увеличивайте порцию в 2-3 раза.
11.02.2008
Скорпиоша,
Красноярск
75 г маргарина
поправим скоро :)
А маргарина действительно надо так мало?
Огромное спасибо! Супер идея)