 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки
Шарлотка. Подборка рецептов с форумаШарлотка - простейший вариант яблочного пирога, настоящая «палочка-выручалочка» в случае, если к вам неожиданно нагрянули гости (на приготовление требуется чуть больше часа). Все, что понадобится, это яйца, сахар, мука и, конечно, яблоки. Предлагаю вам подборку рецептов с форума, фантазируйте, пробуйте и вы найдете «свой» рецепт.
Рецепт шарлотки от ЕлеnkaПотребуется:
Рецепт приготовления:
Смазываем форму маслом, можно посыпать сухариками. Яблоки режем на дольки, предварительно удалив косточки (можно и с ними), раскладываем в форме.
Готовим тесто: яйца взбиваем с сахаром (я беру 3/4 стакана, так как нам сильно сладко получается), затем постепенно добавляем стакан муки и размешиваем миксером (комочков лучше не допускать). Тесто будет жидким.
Заливаем яблоки в форме и ставим в печку.
Вместо яблок в принципе можно использовать и сливы, и груши (в общем, что угодно, что не дает сильно много сока)
Рецепт шарлотки от Скорпиоша Потребуется:
Рецепт приготовления:
В форму на дно (смазать хорошо маслом) - натёртые на крупной тёрке яблоки (любые, можно даже некондицию), сверху бруснику (хоть моченую, хоть мороженую, хоть свежую) таким слоем, чтобы яблоки закрыть, но не очень толсто. Заливаем тестом (3 яйца, стакан сахара, стакан муки взбить миксером) и в духовку(180 гр. 40 минут, потом 30 минут не открывать духовку).
Переворачиваем (т.е. яблоки сверху), остужаем, заливаем взбитой с сахаром сметаной или сливками. В сливки я добавляю ванилина, чтоб отбить специфический запах.
Обалденно вкусно и в то же время просто и быстро!
Рецепт шарлотки от AshantiПотребуется:
Рецепт приготовления:
Яйца взбить с сахаром (взбивать не менее 5-7 минут).
Добавить муку, все хорошо перемешать.
Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими дольками.
Форму для выпечки смазать маслом.
На дно формы вылить немного теста.
На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей).
На яблоки вылить половину оставшегося теста.
На тесто выложить оставшиеся яблоки.
На яблоки вылить оставшееся тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-60 минут (в зависимости от размера формы).
Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
Рецепт шарлотки от Konfi А мы из своих ранеток печем шарлотку! Получается на много вкуснее чем из покупных яблок!
Потребуется:
Рецепт приготовления:
Яйца взбиваются с сахаром, чем лучше взбить, тем воздушнее она получается.
Добавляем муку гашенную соду, все перемешиваем. В форму смазанную маслом выкладываем на дно ранеточки, очищенные от косточек. Ранеток можно добавлять на любой вкус, я просто плотно покрываю дно в один слой, можно и больше.
Сверху выливаем тесто и выпекаем при температуре 170 градусов, минут 40, не больше. Вкуснятина не обыкновенная!
Рецепт шарлотки от HarukaПотребуется:
Рецепт приготовления:
Яйца взбить с сахаром, добавить соду, ванилин, муку и взбивать до образования однородной массы. Срезать у ранеток боковики. Половину теста выложить в форму, разложить слой ранеток, сверху оставшееся тесто. Выпекать при температуре 180С 40мин (я пекла в мультиварке на режиме выпечка-45мин).
Пирог делаю с коричневым сахаром, чтобы не был слишком сладким, и пирог приобретает аромат карамельки.
Если просто тесто перемешать, а не взбить миксером, высота пирога будет ровно в два раза ниже. Тесто делаю густоватое, нравится смазывать кусочек пирога сметаной.
Рецепт шарлотки от Лисонька ЛисаПотребуется:
Рецепт приготовления:
Яйцо, сахар, муку взбиваем до консистенции жидкой сметаны (я в блендере взбиваю). На дно формы выложить яблоки, порезанные тонкими ломтиками (чем больше, тем лучше) примерно 2/3 формы. Заливаем яблоки тестом и ставим на 30-40 минут в заблаговременно разогретую до 150 градусов духовку. Сверху появится золотистая корочка. Затем вынимаете шарлотку, даете немного остыть и посыпаете сверху сахарной пудрой. Это всё.
Рецепт шарлотки от МаленькаяПотребуется:
Для начинки:
Рецепт приготовления:
В муку добавляем разрыхлитель, сахар, соль, лимонную цедру, маргарин, яйца и быстро замешиваем тесто. Скатайте тесто в шар, заверните в фольгу и поставьте на 30 минут на холод.
Яблоки очистили, удалили сердцевину, нарезали крупными ломтиками и положили в кастрюлю, добавили сахар, вино или воду, лимонную цедру, ванильный сахар и варим на слабом огне в течение 10 минут. Добавляем изюм и перекладываем массу в сито, даем ей остыть.
Две трети теста раскатайте на фольге и выстелите дно и стенки формы. Посыпьте тесто миндалем, сверху положите яблочную начинку. Оставшееся тесто раскатайте в круглую лепешку размером в дно формы и накройте ею, как крышкой, начинку, после чего края теста плотно соедините. Из остатков теста нарежьте полоски и украсьте ими торт, расположив их звездообразно или в виде другого узора. Выпекать в нагретой духовке при температуре 175-200° 45 минут. Дать остыть и посыпать сверху сахарной пудрой. Рецепт шарлотки от ИоннаПотребуется:
Рецепт приготовления:
Взбивать яйца с сахаром вручную (миксером получается хуже, пришлось отказаться от этой затеи), добавить муку. Форма для выпекания смазывается маслом, выкладывается начинка (классика это яблоки… можно ревень, можно щавель, можно груши с яблоками, яблоки с ягодой... в общем возможны варианты). Сверху начинки кусочками нарезается сливочное масло, примерно грамм 70-100 по вкусу... я иногда даже меньше кладу. Сверху заливается тестом и выпекается.
Рецепт шарлотки от Медведица Потребуется:
Рецепт приготовления:
А я яблоки тру на крупной терке и смешиваю с тестом, очень быстро и вкусно. Пирог по высоте и пышности всегда разный, зависит от яблок, чем проще яблоки - тем лучше пирог.
Яйца взбить с сахаром, добавить очищенные и тертые на крупной терке яблоки, соду, муку. Перемешать, тесто консистенции густой сметаны. Выложить в смазанную маслом форму. Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать 45 минут.
Рецепт шарлотки от Мамочка ЛюбочкаПотребуется:
Рецепт приготовления:
Взбить яйца с сахаром, добавить муку и разрыхлитель.
Яблоки порезать на кусочки (на ваш выбор) и соединить с тестом. Вылить в форму и печь минут 40.
Рецепт шарлотки от ЛенОляПотребуется:
Рецепт приготовления:
На дно формы -2 яблока нарезать тонкими ломтиками, потом тесто, потом сверху в тесто утопить еще 2 нарезанных яблока. И СВЕРХУ ВСЕ ЗАЛИТЬ-ЗАМАЗАТЬ СМЕТАНОЙ И ПОСЫПАТЬ НЕМНОГО САХАРОМ! Выпекать в духовке 30-40 минут при 180 t.
Получается очень красиво, и вкусная яблочно-сметанная корочка!
Рецепт шарлотки от savrinaПотребуется:
Рецепт приготовления:
Долго взбивать яйца, постепенно, продолжая взбивать всыпать сахар. Муку просеять, добавить в тесто. На дно формы выложить яблоки и груши тонко порезанные, посыпать корицей и залить сверху тестом. Выпекать 40 минут при температуре 180.
Рецепт шарлотки от бисквитПотребуется:
Рецепт приготовления:
Яйца взбить с сахаром (минут 5), добавить сметану, затем добавить муку и соду. Дать тесту постоять минут 5-7. Яблоки очистить от косточек, нарезать ломтиками, выложить на дно формы и залить тестом. Поставить в разогретую духовку на 30-45 минут. 150-180 С.
21.11.2012
Новосибирск
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)*~*~*~* Новогодний стол - год 2025-й *~*~*~* (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Осень настала... Снова осень закружила карусель мелодий (Фотофорум. Все о фото)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Калининград и Российское побережье Балтийского моря (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Гадалки, ясновидящие - том 4 (Жизнь семейная)
Объявления
Красивые вещички д/девочки 62см-86см (Одежда для малышей до года (до 85 см))Летний костюм, юбка, блузки для будущих мамочек 42-44 р-р (Товары для беременных и кормящих (ДО))Обувь для девочки 31-36 размеры, новая и б/у (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Качественные вещи д/мальчика рост 122-151 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Зимние ботинки, Нарядные лаковые туфли, Босоножки, р-р 38-40 (Обувь для взрослых (ДО))Красивые вещички д/девочки 1,5-7 лет (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Вещи для мальчика на рост 152-170 (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Красивая и стильная одежда для девочки (рост 122-152) (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Продам Взрослое Женское (одежда) - р.-р 46-48-50 (есть Новое) (Одежда для взрослых (ДО))Продам черенки петунии (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.