Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица
ШашлыкРазличные варианты маринадов для шашлыка предлагают наши форумчане. В майонезе
В луке
В вине
В томатах
В гранатовом сокеОдин жгучий южный мужчина, утверждавший, что шашлык женских рук не терпит мариновал мясо в гранатовом соке. Мясо ягненка клал прямо в сок на ночь. Это было так вкусно! В хлебеКак обычно режем мясо на куски соль, перец, специи + бородинский хлеб (где то 1/2 большой булки на 1,5 кг мяса) режем мелкими кубиками, смешивае с майонезом до получения однородной массы (хлеб надо растереть в майонезе). Все это дело маринуется несколько часов и жарится, самое главное не пересушить. Хлеб образует аппетитную корочку внутри которой сочное мясо. Быстрый шашлык
Шашлык из печениПокупаем печень, режем на кусочки, маринуем в луке и капле уксуса. Идем на место назначения - шашлык готов к жарке. Жарится быстро. Шашлык из индейкиШашлык из белого мяса индейки любим, нежный мягкий, деликатесный шашлычок. Маринуем с майонезом, черным перцем, чесноком и луком кольцами 2 часа. Шашлык из рыбыФиле рыбы (любой, но желательно морской) нарезать кусочками , поперчить, добавить укроп и петрушку и выдержать пару часов.Посолить Затем непосредственно перед нанизыванием на шампура, смазать кусочки рыбы майонезом и на мангал, сбрызгивая периодически водичкой с лимонным соком. Можно нанизывать вместе с овощами (помидорки и прочее). Соусы к шашлыку
09.08.2007
ИЗ РЫБЫ: красную любую рыбку режем на стейки по 1-1,5см. засыпаем солью+специи для рыбы, сверху поливает соком лимона. через 15-20 мин можно уже на мангал. после жарки можно еще раз лимонным соком полить.
ИЗ МЯСА: маринуем всегда в хреновине. мариновать часа 2-3... всегда сочно и не остро! эти шашлычки подаем с соусом гранатовым, называется нар-шарап. он кисло-сладкий. придает блюдам шикарный вкус! продается в бутылочках. встречается редко. но я покупаю всегда в академгородке :)
Спасибо, так и сделала. Не ожидала, что так быстро пожарится и действительно вкусно получилось.
ХулиганкаИрен, конечно, можно, попробуйте просто пожарить, маринованное мясо очень вкусно жареное
А можно ли приготовить дома оставшееся от сырого шашлыка мясо и как это сделать?
Самый вкусный шашилык поручается из свинной шейки.
Мясо нарезаем как обычно небольшими кубиками,перчим и солим по вкусу,ставим в эмалированной посуде и заливаем бутылочным пивом, так чтобы мясо было покрыто ею. Нивкоем случае не баночное пиво. Долго замачивать не надо 1,5 часа. Попробуйте и увидите.К шашлыку подать аджику домашнего приготовления или Чили. Приятного аппетита. |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Умер муж (Жизнь семейная)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Мои спасенные кошки (Помощь животным)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))А НГ чудеса продолжают происходить, и дети по прежнему их ждут ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)
Объявления
Отдам разное (Отдам даром)Продам (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)продам киндер игрушки новые , дупло (Детские товары (ДО) в Новосибирске)продам (Товары для дома и семьи. (ДО))продам (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))продам (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)кроксы для малышки (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))кроксы Crocs для мальчика (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))продам (Обувь для взрослых (ДО))Пульмикорт для ингаляций (Пункт обмена и проката)
|