 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка
Творожный штоллен
Этот штоллен немного отличается по вкусу от традиционного дрожжевого. И хранится он немного меньше.
Изюм и цукаты замочить на ночь в коньяке  Я обычно покупаю крупнозерновой творог. Его нужно измельчить руками, затем прибавить пару ложек сметаны и измельчить в кашу блендером.  Масло и сахар взбить миксером, добавить яйца, снова взбить. Добавить творог, перемешать миксером. Прибавить ванилин, сок и цедру лимона. Перемешать миксером.   Теперь муку с разрыхлителем, постепенно, сначала мешать миксером, потом руками. В конце добавить изюм и цукаты. Аккуратно вымешивать руками. Выложить из чашки на стол, подсыпанный мукой. Замешать тесто в колобок, аккуратно, не перемесить. Тесто мягкое, но не липнущее к рукам.  Тесто разделить на 2-3 равные части - получится 2-3 не больших штоллена. Можно сделать один или два, как угодно. Просто не большие по размеру удобнее выпекать. Разделить тесто, сделать руками лепешку, толстую не нужно, овальную.  Один край загнуть, подровнять.  Сложить штоллены на лист застеленный бумагой. Поставить выпекать в предварительно нагретую духовку до 180 С. Печь, ориентируясь на свою духовку. У меня ушло 1 час при 180 град и 15 минут при 200 С.   Готовые штоллены смазать растопленным маслом, много не нужно, это не дрожжевое тесто. Полностью остудить в комнате. Затем обсыпать сахарной пудрой, обильно.  Завернуть в пергамент и затем в целофан. Я держу внизу холодильника в ящике для овощей. 28.11.16, 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Цветы, бутоны и букеты (продолжаем) (Фотофорум. Все о фото)Я рисую лето – А какого цвета? (Фотофорум. Все о фото)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Жара... 2026 (Кулинарный форум)Развод? (Жизнь семейная)Крым 2025 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Дагестан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Беседка для кото-Любителей 10 (Кошки и котята)
Объявления
Новое нарядное платье р.152-164 (сша) (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Пуховое пальто "snowimage" р.44-46 (Одежда для взрослых (ДО))Туфли открытые женские р.38 (Обувь для взрослых (ДО))☆разное для дома и для себя☆ (Товары для дома и семьи. (ДО))Одежда (Одежда для малышей до года (до 85 см))Отдам просто так) (Отдам даром)Одежда и обувь мальчику р.86-104см, (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))♡детки-конфетки♡. (Пункт обмена и проката)Лонгсливы мальчику р.122 и 134-140см (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Посмотрите обмен пожалуйста) (Пункт обмена и проката)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности