Кулинарная книга. Рецепты »
Заготовки
Соус из запеченных слив с розмарином
0,5 кг слив режем кубиками, 1 среднюю луковичку дольками (по рецепту красную, у меня обычная), 3 зубчиками чеснока меленько крошим. Складываем все в форму, добавляем веточку свежего розмарина. Я его порвала на кусочки. Сбрызгиваем 1 ст.л соевого соуса, немного присаливаем. Выпекаем в духовке при 180*, я с конвекцией.
Пробиваем блендером, кипятим минут 5 в кастрюле и в банку.
Вкусный соус. Мне из больших красных слив кажется вкуснее, чем из венгерки. Ещё попробовала вместо розмарина и соевого соуса посыпать итальянскими травами и сбрызнуть бальзамиком. Тоже хорошо. Сливы оказались отличной основой для соусов. Кстати, после разглядывания цен и состава магазинных соусов в бутылочках я очень похвалила себя за хозяйственность.
Соус можно хранить в квартире.
14.08.18,
Jean,
Новосибирск