Кулинарная книга. Рецепты »
Соусы, приправы
Черносмородиновый соус к шашлыку, отбивному мясу
Соус понравится всем, кто любит ягодные соусы к мясу. Его можно приготовить из свежей или замороженной смородины.
- черная смородина - 250 гр
- томатная паста - 100 гр
- чеснок - 2 зубчика
- соль - по вкусу
- черный молотый перец - 0,5 чайной ложки
- паприка - 0,5 чайной ложки
- красный острый перец - 1/4 чайной ложки и больше, на любителя
- пучок зелени - я беру петрушку
Смородину, чеснок, пасту и резаную зелень хорошенько размолоть в блендере, даже почти взбить. Выложить в чашку, добавить все остальное, хорошо перемешать. Попробовать на соль. Я еще добавляю сахара немного, мне кисловато.
Переложить соус в вазочку и поставить на пару часов в холодильник. Хранить его можно в баночке с крышкой в холодильнике.
29.04.2023
Варвара Плюшкина
Искитим
Очень вкусный соус, спасибо за рецепт!
В кафешке Икеи, помнится, предлагали фрикадельки с ягодным соусом. Но там, если не ошибаюсь, был малиновый. Вкусно.