Кулинарная книга. Рецепты »
Соусы, приправы
Томатный соус с лимоном для шашлыка, отбивного мяса
У соуса сладковато-острый вкус, очень похожий на все китайские соусы. С мясом очень вкусен.
- помидоры - 200 гр
- томатная паста - 2 ст.л.
- чеснок - 4 зубч.
- соль - 1/2 ч.л.
- сок и цедра половины лимона
- орегано сушеный - сушеные цветы душицы 1/2 ч.л.
- перец острый - 1/4 до 1/2 ч.л.
- перец черный - 1,2 ч.л.
- паприка - 0,5 ч.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- сахар - 100 гр
Соевый соус и сахар положить в сковородку. Все остальное в чашечку. Все что в чашке выложить в блендер и взбить в однородную массу. Переложить в маленькую кастрюльку. И сковороду и кастрюльку поставить на огонь.
Томатную смесь кипятить пять минут на маленьком огне. Смесь сахара довести до кипения и кипятить , пока эта смесь станет похожа на густой сироп, это происходит довольно быстро. Смесь со сковороды вылить в томатную смесь. Перемешать и варить еще примерно 3-5 минут.
Готовый соус переложить в вазочку и поставить в холодильник на пару часов.
08.05.2022
Варвара Плюшкина
Искитим