Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Соусы, приправы

Соусы для бургеров

Соус биг-мак

Это майонезный соус. Если огурчики предварительно порезать и отжать, то соус получается густой. Я делаю огурчиков побольше, соус немного жидковат.
Все продукты на глаз: смешать в чашке майонез, мелко рубленные маринованные огурчики, немного белого винного уксуса (я люблю рисовый), готовую горчицу, лук зеленый сушеный (мне нравится еще плюсом немного маринованного лука) , чеснок в гранулах или в порошке сушеный (за неимением можно сделать давленый свежий). Очень тщательно перемешать. Я блендером подбиваю.

Соус Торриси

Это очень специфичный томатный острый соус. На любителя.
Сложить в блендер: маринованный острый перец, немного обжаренных в масле свежих чили (можно не жарить), порезанные помидорки черри, орегано (цветы душицы) сушеный, соль, черный молотый перец.
Все хорошо взбить - измельчить. В самом конце измельчения добавить растительное масло, взбивать пока получится однородная суспензия.

Соус Терияки

Этот соус можно купить, а можно сделать самим. В нем хорошо мариновать мясо для бургера, например курочку, смазывать котлеты при жарке.
В маленькой кастрюльке смешать: 150 мл соевого соуса, 1 ст.л. винного уксуса, 0,5 ч.л. сушеного имбиря в порошке, 0,5 ч.л. сушеного чеснока ( за неимением можно добавить давленый сырой), 2 ч.л. сахара (можно взять тросниковый), 1 ч.л. меда, немного воды. Все это нагревать и постоянно помешивать 5-6 минут, пока растворится весь сахар и как раз все закипит. Остудить.

23.04.2018
Варвара Плюшкина,
Искитим

соус Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Домашнее хозяйство]

Тополиные почки на одежде и обуви. Как отмыть желтые следы?

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Цветик-первоцветик (Наш цветник )Цветы, бутоны и букеты (продолжаем) (Фотофорум. Все о фото)Картофель и все о нем -2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Салаты с зеленью (Кулинарный форум)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Ваш завтрак (Кулинарный форум)Вид из моего окна (Фотофорум. Все о фото)Лук и всё о нём ... часть 4-я (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Расскажите мне про Сахалин... (и не только) (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)

Форум

Объявления