Кулинарная книга. Рецепты »
Макароны и паста
Спагетти с овощами
Подойдут любые свежие овощи, я меня было:
- брокколи (свежая, предварительно отваренная в подсоленной воде, 2-3 минуты)
- томаты-черри
- чеснок
- салатный лук
- морковь
- белый болгарский перец
Приготовление.
Все овощи нарезать крупно и обжарить в оливковом масле на очень горячей сковороде, минут 10-15 будет достаточно, главное, чтобы овощи остались хрустящими.
Пасту отварить до состояния Аль-денте. Подавать пасту с овощами. Можно сбрызнуть ароматным маслом (с чесноком или розмарином) или посыпать тертым сыром или густым соевым соусом.