Кулинарная книга. Рецепты »
Горячее: мясо и птица
Стейки из свиной шеи
Вкуснои просто! По вкусу очень шашлык напоминают. Правда, вся кухня в дымке была.
- свиная шейка
- лимонный сок
- соль по вкусу
- перец молотый по вкусу
Нарезаю свиную шейку стейками около 1 см толщиной, просушиваю бумажным полотенцем, сбрызгиваю лимонным соком, солю, перчу с двух сторон. Оставляю минут на 15. Важно, чтобы мясо было комнатной температуры, перед тем, как жарить. Сковородку гриль накаливаю, обжариваю с двух сторон на высокой температуре, затем снижаю наполовину и еще раз с двух сторон минут 5-7. Подать хорошо бы со свежими или маринованными овощами.
18.03.2022
stv183
Новосибирск