Кулинарная книга. Рецепты »
Макароны и паста
Лапша по-китайски - stir fry
Дословно название этого китайского люда переводиться "мешать и жарить". Использовать для приготовления можно практически любые овощи из холодильника.
- тонкая лапша
- 500 гр мясо или креветки (можно сделать только с овощами)
- 300 гр капуста
- 250 гр грибов
- 2 шт. морковки
- 1 большая луковица
- зелёный горошек в стрючках
- 50 мл соевый соус
- растительное масло
- 2 зубчика чеснок
- проросшая соя (если есть)
Морковь, грибы нарезать тонкими пластинками. Капусту крупно нашинковать, лук крупно порезать. Куринное мясо (или креветки)отварить и нарезать. Отварить лапшу. Поставить глубокую сковородку на огонь, добавить растительного масла и обжарить пару зубчиков чеснока, затем их выложить. Засыпать в сковороду капусту, морковь, грибы, лук и обжарить 3 минуты и добавить куринное мясо, все хорошо перемешать и дать еще пару минут обжарится.
Потом выложить в сковороду с овощами сваренную лапшу и подлить 50 мл соевого соуса. Подержать на огне 2 минуты, перемешать и добавить проросшые расти сои. Обжарить помешивая ещё пару минут. Соль по вкусу.
У меня ещё в лапше спаржа, баклажан и броколли (называется слепила из того что было). Вообще можно использовать почти всё что есть в холодильнике.