Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Булочки

Пончики из духовки "Суфганиет"  

 
 
 
Тесто: 
  • вода 100г 
  • молоко 100г 
  • сахар 80г 
  • яйцо крупное 2 штуки 
  • дрожжи 1 ч.л. сухих( или 25г мокрых) 
  • соль 0,5 ч.л. 
  • масло подсолнечное 30 мл 
  • мука 500г 
  • джем 100-150г 
  • сахарная пудра для посыпки 
В чаше смешать дрожжи, сахар воду и теплое молоко. 
Добавить яйца, масло, ваниль, постепенно всыпать муку и замесить тесто миксером на средней скорости (около 10 минут), пока тесто не станет гладким и однородным. 
Добавить соль и месить еще около минуты. 
Накрыть чашу с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место на 30-50 минут, оно должно увеличиться вдвое. 
Выложить подошедшее тесто,слегка вымесить и разделить его на 13-15 частей, весом около 60-70 граммов. 
Между шариками нужно делать расстояния, т.к. они хорошо поднимаются перед духовкой и в ней. Выложить подготовленные шарики на лист, укрыть их пищевой пленкой и оставить тесто на 30-45 минут до увеличения объема вдвое. 
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать суфганиет 15-20 минут. 
Готовые пончики охладить , затем с помощью кондитерского шприца начинить их джемом и присыпать сахарной пудрой. 
 
 
Приятного чаепития! 
Я немного передержала суфганиет в духовке..
 
 
12.05.2015
Ксеньчик,
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Опубликовать в Google+

Ваш комментарий:



Автор:



Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться


Вы вошли как Гость


Реклама