Кулинарная книга. Рецепты »
Горячее: мясо и птица »
Блюда из птицы
Суфле из отварной куриной грудки
Осень... Пора обострений заболеваний ЖКТ. Питание приходится подстраивать под «желания» желудка и К°. Вся пища должна быть измельченной. Предлагаю вам для такого случая (и не только!) это суфле.
- Куриное филе - 1 шт
- Яйцо (белок) - 1 шт
- Молоко - 40-50 мл
Куриное филе отварить, бульон вылить. Филе порезать на кусочки, сложить в мельничку, добавить молоко и измельчить. Белок слегка взбить, добавить в мельничку к смеси и взбивать еще пару минут. Выложить смесь в форму, готовить на пару 15 минут.
16.09.15,
ИРРА,
Новосибирск