Мясо отварить, выложить, бульон процедить, довести до кипения. Порубить луковицу, добавить в бульон вместе с лаврушкой и перцем. Дать покипеть 5 минут В это время натереть на крупной тёрке картошку и морковку, всыпать в кастрюлю. Меленько нашинковать капусту, добавить и её и варить ещё минут 5-10, до готовности ( но чтоб капуста не разваливалась).
Натереть или изрубить и добавить в кастрюлю чеснок, порубить зелень по вкусу и кушать. Вкусно и диетично.