Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Супы

Куриный суп с ароматными клецками

Легкий, простой, вкусный, изумительно ароматный куриный супчик с зелеными клецками.

3 куриные ножки (можно варить суп из любых частей курочки)
2 морковки среднего размера
3-4 картофелины
2средние луковиц
свежая зелень укропа (вместо укропа можно добавить другую зелень по вкусу)
черный перец
лавровый листик
соль
приправы по вкусу

Клецки:

1 крупное яйцо
небольшой пучек мелко нарезанной зелени
щепотка соли
3-6 столовые ложки муки

В небольшую пиалочку разбиваем яйцо, солим, добавляем зелень,муку и хорошо перемешиваем. Даем тесту немного постоять, накрыв пиалочку пищевой пленкой.

Курочку промываем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой. Доводим на сильном огне до кипения (в процессе варки может образоваться пена, ее надо снимать). Как только курочка закипела, убавляем огонь на минимум, солим по вкусу, кладем неочищенную хорошо вымытую луковицу и варим под крышкой 30 минут ,луковая шелуха делает цвет бульона золотистым. Минут чере 30 вылавливаем луковицу и выбрасываем. Она нам больше не понадобится. Добавляем очищенную и порезанную кубиками сырую картошку. Варим 10 минут.

Тем временем чистим и шинкуем лук и морковь. Лук небольшими кубиками морковь на крупной терке. Кладем овощи на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла и пассеруем. Сначала лук, затем морковь. Добавляем зажарку в суп, пробуем на соль. По необходимости досаливаем. Добавляем в суп приправы: перец-горошек, еще я добавляю щепотку овощной приправы.

Добавляем в суп клецки, выкладывая их смоченной в воде маленькой чайной ложечкой. Клецки увеличатся в размере при варке. Варим еще 5 минут и выключаем. Можно добавлять мелко нарезанную зелень непосредственно в тарелку перед подачей.

12.05.2024

Ксеньчик

Новосибирск

суп Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Заготовки]

Юрча из кабачков

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Мои спасенные кошки (Помощь животным)Какую ветклинику выбрать? (Животные)Странички памяти.... (Животные)Моя жена медсестра (Жизнь семейная)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Шали (Вязание спицами и крючком - схемы, фото, работы)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)САНАТОРИЙ "РОДНИК АЛТАЯ"- отдых в Белокурихе (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Стамбул (Istanbul, Константинополь) крупнейший город Турции (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Куриный суп с ароматными клецками

Ваш комментарий