Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Супы

Суп Кололак. Рецепт армянской кухни

 

Суп Кололак. Рецепт армянской кухни

Основная фишка кроется в огромных фрикадельках с начинкой. Легкий насыщенный суп, простой в приготовлении.

Для супа:
  • 1,5 литра куриного бульона
  • картофель (побольше)
  • 3 столовые ложки уваренного томата или томатной пасты
  • соль по вкусу
Для фрикаделек:
  • 250 гр фарша (в оригинале баранина, у меня была свинина)
  • луковица
  • соль
  • чёрный перец
  • красный острый перец
  • 3 столовые ложки (в сухом виде) ложки предварительно отваренного пшена
Для начинки:
  • столовых ложек риса (сухого), предварительно отваренного
  • 0,5 сырого яйца
  • специи и зелень по вкусу (я брала куркуму и сушеный оегано)

 

Суп Кололак. Рецепт армянской кухни

Сделать фарш для фрикаделек, добавить измельченную в блендере луковицу, отваренное пшено, соль, специи. Хорошо отбить. Для начинки отварить папу столовых ложек риса и добавить специи и зелень по вкусу (я брала куркуму и сушеный оегано).

Суп Кололак. Рецепт армянской кухни

В начинку добавила половину сырого яйца. Из фарша делаем лепёшки и кладём по чайной ложке начинки, залепляем аккуратный колобок.

Суп Кололак. Рецепт армянской кухни

В бульон добавляем крупно нарезанный картофель (побольше), варим 5 минут, добавляем 3 столовых ложки уваренного томата или томатной пасты. И аккуратно выкладываем наши колобки, важно чтобы суп при этом не кипел, а только тихонько побулькивал). Варим все вместе 15 минут.
 
Суп Кололак. Рецепт армянской кухни
 
Подала с лепешками ЛАМАДЖО.
 
 
08.05.2024
Барнаул
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Объявления
Фирменные вещички на девочку и мальчика от 4 до 7 лет (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Экко, Кeen, Crocs, Merrell, 31, 32, 33, 34, 35, 36-38 разм (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Ингалятор - Небулайзер Оmron (япония), Утюг новый, светильник (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))Фирменные вещички на девочку 122-170 рост, мальчик 10-13 лет (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Шкафчики Икея, Диван-кровать, Кресло, Стенка (Мебель и крупногабаритные товары для дома(ДО))Термомозаика, Надувные д/пляжа, Игрушки, Ранцы, Mольберт (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Мужская обувь от 40 до 46-47-48р, Женское на 37-40 р (Обувь для взрослых (ДО))Доска на стену д/магнитов и маркеров, полки, пакеты, Химия (Товары для дома и семьи. (ДО))Цветы для дачи, Cемена томатов (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Книга А. Г. Кудрявцев " Выращиваем в Сибири " (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)
Реклама