Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Журек - суп на ржаной закваске

Простой, но очень вкусный супчик по мотивам польского супа журек. Специально для любителей пристраивать остатки закваски:)

Примерно на кастрюлю объемом 4 литра:

репчатый лук
чеснок
картошка
морковка
крошки сушёных грибов
специи
зелень
фрикадельки
копчености
примерно 250-300 гр закваски ржаной.

Набор ингредиентов подбирают на свой вкус. Но обязательными здесь буду ржаная закваска и чеснок. Еще традиционно при подаче в тарелку кладут половинку вареного яйца и зелень. Отварить в воде крошки белых грибов с картофшкой нарезанной кубиками. Лук и морковку спассеровать на нарезанной копченой грудинке. К концу пассерования добавить половину мелко нарезанного чеснока. Через 15 минут после закипания картошки кинуть в суп фрикадельки и пассеровку. Готовить суп еще 10 минут, затем влить закваску и еще пять минут поварить. Подать с яйцом и зеленью.

19.01.2022

ПлюшеваяГрушевая

Новосибирск

Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Булочный пирог с несколькими начинками

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Булочки (Кулинарный форум)Готовим на мангале (Кулинарный форум)Декоративные крыски (Животные)Гладиолусы 3 (Наш цветник )Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )Распродажа авиакомпаний 2026 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Калининград и Российское побережье Балтийского моря (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Сансевиерии... (Цветы и домашние растения)Кавказские минеральные воды (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности

Журек - суп на ржаной закваске

Ваш комментарий