Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Журек - суп на ржаной закваске

Простой, но очень вкусный супчик по мотивам польского супа журек. Специально для любителей пристраивать остатки закваски:)

Примерно на кастрюлю объемом 4 литра:

репчатый лук
чеснок
картошка
морковка
крошки сушёных грибов
специи
зелень
фрикадельки
копчености
примерно 250-300 гр закваски ржаной.

Набор ингредиентов подбирают на свой вкус. Но обязательными здесь буду ржаная закваска и чеснок. Еще традиционно при подаче в тарелку кладут половинку вареного яйца и зелень. Отварить в воде крошки белых грибов с картофшкой нарезанной кубиками. Лук и морковку спассеровать на нарезанной копченой грудинке. К концу пассерования добавить половину мелко нарезанного чеснока. Через 15 минут после закипания картошки кинуть в суп фрикадельки и пассеровку. Готовить суп еще 10 минут, затем влить закваску и еще пять минут поварить. Подать с яйцом и зеленью.

19.01.2022

ПлюшеваяГрушевая

Новосибирск

Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Стихи]

Азбука Бабы-Яги. Андрей Усачев

[Дизайн спальни]

Как сделать спальню уютной, или Долой гарнитуры!

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Медкомиссия на права за 1 день? (Автомобильный форум)Распродажа авиакомпаний 2025 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Перцы, от выбора сорта до сбора урожая... том 8 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Бугенвиллия - 2 (Цветы и домашние растения)Капуста - королева поля. Том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Розы - часть 23 (Наш цветник )А кто это тут у меня зацвел? (Цветы и домашние растения)Томск (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Закваски и рецепты с их применением (Кондитерская, пекарня)АБХАЗИЯ Часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))

Форум

Объявления

Вещи для девочки р.86-116 (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Одежда для мальчика (Одежда для малышей до года (до 85 см))Вещи на девочку р.122-128 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Подлинные Бренды на Все сезоны,от 42 до 54 размера (Одежда для взрослых (ДО))Брендовая обувь Janet Sport (Обувь для взрослых (ДО))брендовые сумки, тени Armani, косметика и духи люкс (Товары для дома и семьи. (ДО))Набор унисекс новый от Clf (Одежда для малышей до года (до 85 см))трикотаж Clf (из немецкого отто) 92/98 рост, новый (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))новые брюки карго от miss prtroliо (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Трикотаж новый Disney на рост 122/134, 250 р - длинный рукав (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Журек - суп на ржаной закваске

Ваш комментарий