Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Острый суп и мясные "пальчики". Рецепт корейской кухни

Мне кажется, многие из нас путешествуют и пробуют в разных странах всякие вкусности. Я стараюсь из каждой страны привозить рецепты блюд, которые больше всего запомнились. Начну, пожалуй, с Южной Кореи.

Меня удивило, что даже если вы заказали вполне европейскую котлету, то перед её подачей, обязательно принесут крохотные тарелочки с супом и бульоном. Японцы во времена колонизации даже называли корейцев "супным народом".

Здесь, на фото острый говяжий бульон. И суп-пюре. Но больше остальных мне запомнился острый суп с морепродуктами (на фото внизу).

Вообще-то готовится он на основе морской капусты. Но знакомые корейцы рассказали ещё один рецепт, который мне очень понравился. В кастрюле пассеровать лук, корейскую капусту ким-чхи и острую пасту *в идеале корейскую, но можно, в принципе заменить любым термоядерным соусом*. После прямо в эту кастрюльку влить рыбный бульон или воду и сразу положить морепродукты, какие есть в распоряжении. Но (!) если вы вливаете воду, тогда обязательно нужно положить пару кусков минтая, для бульона. Варить до готовности - т.е. немного, чтобы морепродукты не успели стать "резиновыми". В самом конце перед подачей - черный молотый перец и зелёный лук.

26.01.2015
Ирина,
Новосибирск

мясо, национальный рецепт Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Красота природы]

Самые красивые закаты Новосибирска. Где садится солнце?

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Беседка для кото-Любителей 10 (Кошки и котята)Всё из клубники (Кулинарный форум)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Огурцы ... том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Розы - часть 23 (Наш цветник )✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Арбузы и дыни-2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Флешмоб Время путешествий: Голубой цвет (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Острый суп и мясные "пальчики". Рецепт корейской кухни

Ваш комментарий