Кулинарная книга. Рецепты »
Супы
Cуп-пюре куриный со сливками
Приготовила куриный суп-пюре со сливками. Получилось ооочень вкусно, нежно и сытно, а главное - просто.
- курица
- лук репчатый
- морковь
- картофель
- сливки 10%
- сухарики
- масло для пассеровки
Отвариваем курочку (у меня куриное бедро). Очищаем овощи (картофель, морковь, лук). Отдельно пассеруем лук и морковку. Добавляем туда бульон, картофель мелко нарезанный и курицу, варим до готовности. Ждем ,когда немножко остынет и пюрируем блендером, постепенно добавляя сливки. Сухарики я делала сама в духовке. Наливаем супчик в тарелку, кладем румяные сухарики и сразу подаем.
03.03.2023
na$tenka
Сергиев-Посад
Кусочки курицы можно не пюрировать - вкусно, когда они, как сухарики, чувствуются.